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책소개
목차
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프롤로그
완벽한 쿠키를 만들기 위해 베이킹을 시작하기 전 읽어 보세요 겉바속촉 쿠키를 만들기 위한 3가지 법칙 맛있는 쿠키를 만들고 난 후에 위베이크러브의 재료와 도구 쿠키를 만들기 위한 재료 / 쿠키를 만들기 위한 도구 / 자주 등장할 베이킹 용어 우리는 사랑을 구워 : 위베이크러브 클래식 쿠키 초콜릿칩 피칸 쿠키 / 다크 초콜릿칩 쿠키 / 화이트 마카다미아 쿠키 다크 피넛버터칩 쿠키 / 솔티 캐러멜 쿠키 / 레몬 크림치즈 쿠키 생일케이크 쿠키 / B.P 스모어 쿠키 / 말차 크림치즈 쿠키 / 추로스 쿠키 제철 재료는 언제나 옳아 : 시즈널 & 스페셜 쿠키 초당옥수수 쿠키 / 펌킨파이 쿠키 / 허니버터 고구마 쿠키 약밥 쿠키 / 수능 찹쌀떡 쿠키 / 레드벨벳 스모어 쿠키 슈톨렌 쿠키 / 초코 슈톨렌 쿠키 / 이스파한 쿠키 / 포레누아 쿠키 특별해서 더욱 맛있어 : 개성 넘치는 쿠키 민트 초코 쿠키 / 초콜릿 헤븐 쿠키 / 래밍턴 쿠키 / 베리 돼지 쿠키 피스타치오 쿠키 / 누텔라 바나나 쿠키 / 오렌지 캐러멜 쿠키 피자빵 쿠키 / 말차 루비 스모어 쿠키 / 초코 생일케이크 쿠키 너를 위해 구웠어 : 고소하고 담백한 쿠키 크랜베리 오트밀 쿠키 / 흑임자 블론디 쿠키 / 호박떡 쿠키 / 당근케이크 쿠키 아몬드 스콘 쿠키 / 무화과 스콘 쿠키 / 얼그레이 스콘 쿠키 청양 체더 스콘 쿠키 / 커피 초코칩 스콘 쿠키 / 코코넛 스콘 쿠키 |
저자 소개1
어릴 때부터 쿠키 굽는 것을 좋아하던 베이커. 친구 따라 진학했던 체대를 중퇴한 뒤 제과를 배우고 싶어 관련 학과에 다시 입학했다. 졸업 후 정식당 페이스트리 파트에서 짧고 굵게 업계를 경험하고 퇴사. 이후 한동안 베이킹과 멀어졌다가 뉴욕 여행 중 맛본 르뱅베이커리 (Levain Bakery) 쿠키 한 입에 행복했던 기억을 붙잡고 다시 베이킹을 시작했다. 2021년 겨울, 운명처럼 원효로의 핑크빛 건물을 만나 ‘위베이크러브’를 오픈했고, 조용한 골목에 달콤한 쿠키 내음을 풍기며 사랑을 굽고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2023년 11월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 220쪽 | 688g | 190*250*15mm
- ISBN13
- 9791186519882
20,700원
총 1개
20,700원
