이제는 나도 적지 않게 나이를 먹었고, 원숙한 사람들이 그렇듯 입맛도 까다로워졌지. 하지만 값비싼 최고급 음식을 즐기는 한편, 어릴 때 먹던 캘리포니아 롱비치의 음식도 여전히 좋아해.
한 가지 확실한 사실, 두 번 강조해도 모자란 사실은 어쨌든 스눕 독도 뭔가를 먹어야 하고 어떻게든 먹을 방법을 찾아야 한다는 거야. 그러다 보니 무대 뒤에서 먹는 간편식을 창의적으로 변형해보기도 하고, 길에서 우연히 알게 된 레시피를 집에 돌아와 응용해보기도 했지.
이렇게 요리를 즐기던 차에 문득 그중 가장 맛있는 것을 골라 모두에게 소개하면 어떨까 하는 생각이 들었어. 든든한 아침 식사부터 야식으로 좋은 주전부리까지, 다양한 상황에서 활용할 수 있는 다채로운 레시피는 이미 내 찬장에 그득 들어 있으니까!
--- p.8, 「내 주방에 온 걸 환영해」 중에서

와, 나는 할리우드에서 활동할 때부터 로스코 단골이 됐어. 닥터 드레Dr. Dre와 ?더 크로닉The Chronic? 음반 작업을 할 때 처음 알았는데 한 번도 실망한 적 없다면 말 다했지. 로스코는 아무도 생각하지 못한 파격적인 조합, 즉 치킨과 와플 조합을 처음 시도했어. 이제는 치킨 와플이 널리 퍼져서 얼마나 기쁜지 몰라.
--- p.19, 「최고의 맛집들 - 로스코 치킨 앤드 와플」 중에서

하루 중 가장 중요한 식사로 잠을 깨워보자고. 나는 주로 시리얼로 하루를 시작하거든. 내가 럭키 참스Lucky Charms나 치리오스Cheerios 시리얼을 한 상자씩 쟁여둔다는 건 다들 알 거야. 심지어 둘 다 내 노래에 넣기도 했으니까. 그렇다고 내가 시리얼로만 아침을 때우는 건 아니거든. 나는 어릴 때부터 직접 달걀을 풀어서 요리를 했고, 맥도널드에서 아침 시간에 일한 적도 있어. 매니저는 내가 한 손으로 달걀을 깨는 것을 보고 날 ‘에그 보이’라고 부르기도 했지. 사람들한테 물어봐! 지금도 직접 요리하면 한 손으로 달걀을 탁 깨서 손자에게 든든한 아침을 만들어주거든. 하루를 시작하기에 좋은 스눕 독의 특제 레시피 몇 가지를 소개할게. 이제 그만 일어나서 시작해보자고……
--- p.22, 「아침」 중에서

눈치챘을지 모르겠지만 난 보디가드 못지않게 운동을 열심히 해. 웨이트 트레이닝과 달리기로 몸과 마음, 정신까지 열심히 관리하고 있지. 그리고 운동 후에는 꼭 내가 좋아하는 스무디를 마셔. 초록이를 피우기도 좋아하지만, 마시는 초록이도 좋아한다고!
--- p.23, 「스무비」 중에서

내 기억에 가장 많이 남아 있는 점심을 꼽으라면 대개는 롱비치 폴리테크닉 고교 시절의 점심시간이야. 하, 그 시절 나랑 친구들은 끝내주는 점심시간을 보냈거든. 학교 식당에서 친구들이 탁자를 두드려주면 나는 박자에 맞춰 프리스타일 랩을 했어. 그때부터 래퍼의 꿈을 키우기 시작했을 거야. 랩을 하지 않을 때는 서로의 옷이나 외모, 그 밖에 다양한 청소년기의 관심사를 놓고 서로를 놀려 대곤 했지. 딱 하나 안 좋은 기억이 있다면? 바로 음식이었어. 학교 식당 음식이 지금 생각해도…… 아아, 정말이지 별로였거든! 물론 지금 나의 점심 메뉴는 밥 먹듯이 수업을 빼먹던 그 시절보다 훨씬 나아졌지. 요즘엔 내가 점심으로 뭘 먹는지 보여줄게.
--- p.44, 「점심」 중에서

자자, 우리끼리니까 솔직하게 얘기해봐. 괜찮다니까. 솔직히 점심시간에 급하게 뭔가를 먹고 싶지 않을 때도 있잖아. 그냥 한 대 피우러 나가고 싶을 때도 있지. 아이, 다 알아. 정말 괜찮다니까. 하지만 할 일이 산더미같이 쌓여서 샌드위치 하나 사러 갈 시간도 없다면 사과와 포도, 다른 과일을 조금씩 넣고 꿀과 땅콩버터를 섞어봐. 어쨌든 남은 하루 동안 짜증나는 동료들을 상대할 힘은 비축해야지. 단, 자리로 돌아가기 전에 향수 뿌리는 거 잊지 마! 그 일을 당장 그만두고 싶지 않다면. 자, 이제 셔츠 깃 한 번 올리고. 다시 컴퓨터 앞으로 가서 하던 거 마저 해.
--- p.48, 「휴식 같은 점심」 중에서

내가 이 요리를 처음 먹어본 건 호주에서였어. 나는 보통 1년에 한 번은 호주에 가거든. 당시 우리는 대규모 순회공연을 하고 있었어. 정말 엄청난 규모였지. 바우와우Bow Wow, 넬리Nelly, 팻 조Fat Joe, 더 게임The Game, 버스터 라임즈Busta Rhymes, 시애라Ciara까지, 웬만한 뮤지션이 모두 출동했으니까. 우리는 7성급 베르사체 호텔에 묵었는데, 유리컵과 바닥재, 재떨이, 수건, 양말, 가운, 심지어 거울까지 모든 게 베르사체 제품이었어. 보통 사람은 갈 수 없는 호텔, 특별한 사람이 되었다는 느낌이 팍팍 드는 호텔이었지. 우리는 평범한 룸서비스를 주문했는데 셰프가 오더니 바닷가재 테르미도르를 꼭 먹어봐야 한다는 거야. 그래서 어디 한번 먹어보자고 했는데…… 와, 정말 환상적인 맛이었어. 미국으로 돌아와서 이 요리를 하는 식당을 찾아보았지만 호주에서 먹은 그 맛이 아닌 거야. 그래서 스눕 독답게 직접 만들어보면서 나만의 풍미를 넣어 원하는 맛을 내려고 노력을 거듭했지. 여러 번 시도한 끝에 정확히 내가 원하는 맛의 바닷가재 테르미도르를 찾아냈어. 그리고 사람들에게 몇 번 만들어주다 보니 내 최고의 특제 요리가 되었다니까. 자, 여기서 비법을 공개할 테니…… 마음껏 즐겨!
--- p.74, 「오스트레일리아 바닷가재 테르미도르」 중에서

내 사촌 맥션MacShawn 100은 샌프란시스코만 출신이야. 활기가 넘치고 사람들에게 많은 웃음을 주는 친구지. 그래서 우리 팀이랑 공연을 자주 다녀. 한번은 함께 공연하다가 무대 뒤에서 음식을 먹는데 닭 날개 맛이 너무 밋밋한 거야. 그때 맥션이 나서서 “거기 감자칩 좀 줘봐.” 하더니 감자칩 봉지 안에 닭 날개 두 개를 넣고 마구 흔들더라. 그러고는 한 입을 베어 먹더니 하는 말, “와 씨 미친놈, 먹어봐!” 나는 집에 돌아와 튀김옷에 감자칩을 넣어 닭을 튀겨봤어. 우리 가족 다 감탄을 금치 못했다니까. 레이스 감자칩 바비큐 맛 또는 사워크림 맛을 추천할게. 이 페이지에서 스눕만의 비법을 기꺼이 전수해드리리.
--- p.80, 「감자칩으로 튀긴 닭 날개」 중에서

내 최고의 레시피는 바우 와우 브라우니야. 적당히 굽는 게 핵심이지. 나는 이걸 업그레이드하고 싶을 때 비밀의 재료를 넣기도 해. 이 스눕만의 약초와 향신료가 ‘킥’이 되거든. 오븐에서 꺼낼 때부터 향긋한 냄새가 퍼지고 두어 입 먹으면 천상에 있는 기분이 든다니까. 이것만으로도 이 책을 산 게 아깝지 않을걸. 뭘 기다려? 빨리 취해, 아니, 구워보자고!
--- p.110, 「아이스크림을 곁들인 바우 와우 브라우니」 중에서

빅 독과 보스 레이디는 가끔 관능적인 데이트를 즐기거든. 향초를 켜고 장미 꽃잎을 뿌리면서 이 초콜릿 입힌 딸기 두어 개를 먹는, 그런 데이트 말이야. 좀 더 화끈한 분위기를 내고 싶을 때는 영화 ?에디 머피의 구혼 작전Coming to America?을 틀어놓고 내가 욕조에 들어가 있으면 우리 자기가 이 딸기를 먹여주기도 해. 진짜 선수처럼. 느낌 알지?