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이 상품의 시리즈 9
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기초 요리 시리즈
책소개
목차
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1. 맑은 국, 매운 국
2. 된장국 3. 곰국 4. 죽 5. 수프 |
저자 소개
저자 : 백지원
가족들을 위한 정다운 식탁을 만들 수 있도록 쉽고 맛있는 가정요리 레시피를 공개해 준 백지원씨는 9년 째 가정요리선생으로 활동 중, 수업을 받으려면 몇 개월을 기다려야 하는 인기 요리 선생님이다. 궁중음식연구원과 전통병과학교 수료, 세종대학교 관광대학원 와인 소믈리에 컨설턴트 과정 수료, 프랑스 Le Cordon Bleu와 이탈리아 I.C.I.F 수료. 현재 숙명여자대학교 디자인대학원에서 테이블 데코레이터 전문가 과정, 화훼디자인 전문가 과정 중이다. 저서로『모락모락 밥 한그릇』『보글보글 찌개, 전골』『쫄깃쫄깃 별미국수』『하늘 맑은 날 잘 익은 김치』『동남아시아요리』『특별한 손님상차림』등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2001년 10월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 94쪽 | 410g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788974701031
책 속으로
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무국
1. 쇠고기는 도톰하게 저며 썬다. 2. 무는 나박 썰고 대파는 어슷 썬다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기, 무, 국간장, 마늘을 넣고 볶다가 물을 붓고 한소끔 끓인다. 4. 무가 말갛게 익으면 대파와 후춧가루를 넣고 소금으로 간한다. --- p. 14 |
