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![[유아/어린이/가정살림] 여름방학, 줄거움이 커지는 시간 : 여름방학 유아동 퀴즈 상품권](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
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책소개
목차
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PART 1 사각식빵 pullman bread
푸앵타주_ 사각식빵 베이커리 카페 므슈 이방_ 므슈브레드 불랑주리 오베르뉴_ 팽 카레 프랑스과자 프랑스빵 비고의 가게_ 사각식빵 블랑주리 라 세종_ 식빵 폰셰_ 골드식빵 푸르니에_ 사각식빵 트윈클_ 고급식빵 루앵 몽타뉴_ 시라카미 생크림식빵 브레드 크리에이터 스기야마 히로하루_ 사각식빵 불랑주리 토스트_ 스가모토스트 팽 드 나노슈_ 식빵 베이커리 카페 므슈 이방_ 이방브레드 봉 비방_ 식빵 불랑주리 푸 부_ 사각식빵 프랑스과자 프랑스빵 비고의 가게_ 그레이엄 식빵 불랑주리 므슈 아슈_ 흑설탕 사각식빵 폰셰_ 흑설탕식빵 후지산 용암가마에 구운 season factory 팡노미_ 홍국식빵 프랑스과자 프랑스빵 비고의 가게_ 팽 드 미 브리오슈 PART 2 산형식빵 open top bread 불랑주리 셰 가자마_ 팽 드 프르미에 루앵 몽타뉴_ 팽 앙글레즈 도라야베이커리_ 식빵 트윈클_ 영국빵 불랑주리 루크_ 두유식빵 후지산 용암가마에 구운 season factory 팡노미_ 시골식빵 팽 드 나노슈_ 휴일 브런치 불랑주리 오베르뉴_ 매니토바 브레드 푸 프레칸테_ 하드토스트 불랑주리 토스트_ 하루유타카 식빵 브레드 크리에이터 스기야마 히로하루_ 무염무당빵 마이스터 가키누마스 박슈투베_ 돌가마식빵 불랑주리 셰 가자마_ 그레이엄 브레드 푸 프레칸테_ 그레이엄 도라야베이커리_ 호밀빵 불랑주리 라 세종_ 가바브레드 봉 비방_ 다이치노 메구미 팡야키비토_ 흑설탕과 건포도 푸앵타주_ 믹스빈즈와 베이컨치즈 ‘두유 팽 드 미’ 팡야키비토_ 호두와 캐러멜 - 부록 『식빵의 기술』 레시피를 직접 만드는 베이커리 - 부록 제분회사가 추천하는 식빵에 어울리는 밀가루 |
저자 소개 2
일본 아사히야출판사 편집부. 지은 책으로는 『바게트의 기술』, 『크루아상의 기술』, 『식빵의 기술』 등이 있다.
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다양한 분야를 넘나들며 활동하는 푸드디렉터. 메뉴 개발, 제품 분석, 스타일링 등 활발한 활동을 이어가고 있다. 현재 콘텐츠 그룹 CR403에서 요리와 스토리텔링을 담당하고 있으며, 그린쿡과 함께 일본 요리책을 한국에 소개하는 요리 전문 번역가로도 활동하고 있다.
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