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반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈
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책소개
목차
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재료 이야기
도구 이야기 PART 1_ 실패하지 않는 기본 피낭시에&마들렌만들기 반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지 베이직 피낭시에 만들기 베이직 마들렌 만들기 반죽 실패의 원인과 해결 방법 PART 2_ 쉽고 맛있는 피낭시에&마들렌 레시피 20 (피낭시에) 01 단호박 피낭시에 02 크럼블 피낭시에 03 치즈 피낭시에 04 로투스 피낭시에 05 레몬 유자 피낭시에 06 무화과 피낭시에 07 블루베리 피낭시에 08 보늬밤 피낭시에 09 베이컨 할라페뇨 피낭시에 10 초콜릿 피낭시에 (마들렌) 11 파인 코코 마들렌 12 연유 가나슈&커피 마들렌 13 초콜릿 체리 마들렌 14 보이차 마들렌 15 호두 크림치즈 마들렌 16 흑임자 마들렌 17 초당옥수수 마들렌 18 트러플 마들렌 19 오레오 마들렌 20 얼그레이 마들렌 |
저자 소개1
저하영아
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대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으
대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
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품목정보
- 발행일
- 2021년 10월 04일
- 쪽수, 무게, 크기
- 240쪽 | 704g | 188*240*14mm
- ISBN13
- 9791165217013
채널예스 기사2
15,300원
총 1개
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