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품목정보
| 발행일 | 2024년 05월 16일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 302쪽 | 486g | 145*210*19mm |
| ISBN13 | 9791198096210 |
| ISBN10 | 1198096217 |
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저자 소개 (3명)
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저는 당뇨병을 치료하는 의사임에도 불구하고, 50대 초반에 당뇨병에 걸린 불량 의사였음을 고백합니다. 아버님은 당뇨합병증으로 77세에 다리를 절단했으며 81세에 심장마비로 돌아가셨습니다. 아버지와 같은 고통의 길을 걷고 싶지 않았습니다.
--- p.6
인류는 농업 혁명을 통해 곡물을 섭취하게 되었습니다. 진화는 너무나 많은 시간이 필요합니다. 인간은 아직 곡물에 적응하지 못했습니다. 당연히 정제 가공식품에 적응했을 리 만무합니다.
--- p.16
대부분의 의사는 저지방 식단을 제안하고 있습니다. 탄수화물 60%, 단백질 20%, 지방 20%로 구성된 식단입니다. 이 영양소의 비율은 전혀 균형 잡힌 식단이 아닙니다. 너무 많은 탄수화물을 섭취하고 있습니다. 이러한 식단 구성은 진화적 관점에서 최악의 조합입니다.
--- p.46
우리는 탄수화물 천국에 살고 있습니다. 가공식품을 마음껏 먹을 수 있으며, 정제 탄수화물 가득한 일상이 계속되고 있습니다. 몸은 지방을 연소시킬 시간이 없습니다. 지방은 공장의 재고처럼 쌓여만 갑니다. 우리는 점점 뚱뚱해지고 있습니다.
--- p.72
콜레스테롤은 오랜 시간 공포의 존재였습니다. 의학계는 콜레스테롤이 높으면 심장 혈관을 막아서 치명적 사망을 불러일으킨다고 경고해 왔습니다. 이러한 경고는 현대 의학 최대의 사기극입니다. 콜레스테롤은 너무나 중요한 존재입니다. 좋은 지방을 드십시오. 건강하게 오래 장수할 수 있습니다.
--- p.100
당신은 약물과 이별하고 싶습니까? 혈액 검사의 이상 수치와 결별하고 싶습니까? 약물 없이, 수술 없이 가능합니다. 바로 식단으로 가능합니다. 지금 저탄수화물 식단을 실천한다면 혈당, 중성 지방, 콜레스테롤 수치를 비롯하여 다양한 혈액 검사 수치들이 개선될 것입니다.
--- p.134
만병일독, 모든 질병은 하나의 원인에서 비롯된다는 의미입니다. 그렇다면 그 하나의 원인은 무엇일까요? 바로 ‘혈액 순환’입니다. 혈당 불균형은 혈관을 서서히 파괴합니다. 저탄수화물 식단은 혈당을 안정화해서 건강한 혈관을 만듭니다.
--- p.166
암은 두려움입니다. 하지만 두려움의 실체는 당신의 생각과 다를 수 있습니다. 두려움은 무지無知에서 비롯됩니다. 암의 치명적인 급소는 바로 포도당 공급을 끊는 것입니다. 암은 지방을 에너지원으로 쓸 수 없습니다. 저탄수화물 식단은 암을 극복하는 필살기입니다.
--- p.192
지방과 단백질이 풍부한 음식을 마음껏 드십시오. 배고픔과 싸우지 마십시오. 저탄수화물 식단은 지방을 태우는 몸을 만듭니다. 단계적으로 시도하는 것이 좋습니다. 운동량이 높은 사람이라면 비정제 곡물을 적당량 섭취해도 괜찮습니다.
--- p.224
공복은 내 세포가 굶주리는 시간이 아니라, 세포가 스스로 치유하는 시간입니다. 세포도 재생의 시간이 필요합니다. 최고의 레시피는 적절한 공복감이라고 생각합니다. 결핍을 알지 못하면 일상의 소중함을 알 수 없듯이 공복을 느껴야 한 끼 식사의 가치를 알 수 있습니다. 공복은 최고의 의사이자, 요리사입니다.
--- p.248
의사들에게 제약 회사의 약물은 종교적 믿음이 되었습니다. 브루스 웨스트 박사의 말처럼 ‘우리는 너무 많은 진단을 받고, 너무 많은 치료를 하고, 너무 많은 약물을 먹고, 너무 깊이 세뇌당하고 있습니다!’
--- p.6
인류는 농업 혁명을 통해 곡물을 섭취하게 되었습니다. 진화는 너무나 많은 시간이 필요합니다. 인간은 아직 곡물에 적응하지 못했습니다. 당연히 정제 가공식품에 적응했을 리 만무합니다.
--- p.16
대부분의 의사는 저지방 식단을 제안하고 있습니다. 탄수화물 60%, 단백질 20%, 지방 20%로 구성된 식단입니다. 이 영양소의 비율은 전혀 균형 잡힌 식단이 아닙니다. 너무 많은 탄수화물을 섭취하고 있습니다. 이러한 식단 구성은 진화적 관점에서 최악의 조합입니다.
--- p.46
우리는 탄수화물 천국에 살고 있습니다. 가공식품을 마음껏 먹을 수 있으며, 정제 탄수화물 가득한 일상이 계속되고 있습니다. 몸은 지방을 연소시킬 시간이 없습니다. 지방은 공장의 재고처럼 쌓여만 갑니다. 우리는 점점 뚱뚱해지고 있습니다.
--- p.72
콜레스테롤은 오랜 시간 공포의 존재였습니다. 의학계는 콜레스테롤이 높으면 심장 혈관을 막아서 치명적 사망을 불러일으킨다고 경고해 왔습니다. 이러한 경고는 현대 의학 최대의 사기극입니다. 콜레스테롤은 너무나 중요한 존재입니다. 좋은 지방을 드십시오. 건강하게 오래 장수할 수 있습니다.
--- p.100
당신은 약물과 이별하고 싶습니까? 혈액 검사의 이상 수치와 결별하고 싶습니까? 약물 없이, 수술 없이 가능합니다. 바로 식단으로 가능합니다. 지금 저탄수화물 식단을 실천한다면 혈당, 중성 지방, 콜레스테롤 수치를 비롯하여 다양한 혈액 검사 수치들이 개선될 것입니다.
--- p.134
만병일독, 모든 질병은 하나의 원인에서 비롯된다는 의미입니다. 그렇다면 그 하나의 원인은 무엇일까요? 바로 ‘혈액 순환’입니다. 혈당 불균형은 혈관을 서서히 파괴합니다. 저탄수화물 식단은 혈당을 안정화해서 건강한 혈관을 만듭니다.
--- p.166
암은 두려움입니다. 하지만 두려움의 실체는 당신의 생각과 다를 수 있습니다. 두려움은 무지無知에서 비롯됩니다. 암의 치명적인 급소는 바로 포도당 공급을 끊는 것입니다. 암은 지방을 에너지원으로 쓸 수 없습니다. 저탄수화물 식단은 암을 극복하는 필살기입니다.
--- p.192
지방과 단백질이 풍부한 음식을 마음껏 드십시오. 배고픔과 싸우지 마십시오. 저탄수화물 식단은 지방을 태우는 몸을 만듭니다. 단계적으로 시도하는 것이 좋습니다. 운동량이 높은 사람이라면 비정제 곡물을 적당량 섭취해도 괜찮습니다.
--- p.224
공복은 내 세포가 굶주리는 시간이 아니라, 세포가 스스로 치유하는 시간입니다. 세포도 재생의 시간이 필요합니다. 최고의 레시피는 적절한 공복감이라고 생각합니다. 결핍을 알지 못하면 일상의 소중함을 알 수 없듯이 공복을 느껴야 한 끼 식사의 가치를 알 수 있습니다. 공복은 최고의 의사이자, 요리사입니다.
--- p.248
의사들에게 제약 회사의 약물은 종교적 믿음이 되었습니다. 브루스 웨스트 박사의 말처럼 ‘우리는 너무 많은 진단을 받고, 너무 많은 치료를 하고, 너무 많은 약물을 먹고, 너무 깊이 세뇌당하고 있습니다!’
--- p.261
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
의학계는 지난 50년을 통렬히 반성해야 한다. 비정상이 정상이 되어버린 황당한 시대. 이제 우리는 파괴적인 ‘뉴 노멀’new normal의 시대에서 탈출해야 한다. 당신은 이 책을 통해서 다이아몬드보다 더 가치 있는 ‘건강’을 손에 넣을 수 있을 것이다. 익숙한 식단과 결별하고, 만성 질환의 굴레에서 벗어나자!
- 황성혁 (전문의, 『잠든 당신의 뇌를 깨워라』 저자, 유튜브 [닥터쓰리] 운영자)
현대인들에게 탄수화물의 과다 섭취는 만성 질환을 가져오고 노화를 가속화한다. 즉, 우리의 건강에 전혀 도움이 되지 않는다. 저자는 이 책을 통해 우리가 건강을 위해 왜 탄수화물 섭취를 줄여야 하는지 알기 쉽게 설명해 주고 있다. 건강에 관심있는 모든 분들에게 이 책을 추천한다.
- 이영훈 (원장, 『기적의 식단』 저자, 네이버 카페 [저탄고지 라이프 스타일] 운영자)
현대인의 건강을 악화시킨 원인 중 하나가 ‘과도한 탄수화물 섭취’이다. 이 책은 단순히 저탄수화물 식단 설명에만 머무르는 것이 아니라, 인슐린 저항성에 대해 과학적으로 접근하고 있다. 건강을 원하는 모든 이들이 반드시 읽어봐야 할 책이다. 식사만 바꿔도 건강이 바뀌고 인생이 바뀐다.
- 조한경 (원장, 『환자 혁명』 저자, 유튜브 [닥터조의 건강 이야기] 운영자)
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