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구움과자

리뷰 총점9.3 리뷰 44건 | 판매지수 7,260
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품목정보

품목정보
출간일 2018년 08월 23일
쪽수, 무게, 크기 244쪽 | 723g | 188*250*14mm
ISBN13 9788969522696
ISBN10 8969522697

이 상품의 태그

카드 뉴스로 보는 책

책소개 책소개 보이기/감추기

“나는 왜 예쁜 모양이 안 나올까?”
“내 오븐으로는 몇 도, 몇 분으로 구워야 하지?”
“휘핑은 어느 정도까지 해야 하지?”
베이킹할 때 궁금해하고 어려워하는 부분을 콕콕 짚어 준다!

이 책에는 다년간의 베이킹 경력 및 베이킹 블로그 운영 경험으로 구움과자를 만들며 사람들이 무엇에 대해 궁금해하는지, 어려워하는지 잘 알고 있는 저자가 초보 베이커의 입장에서 쉽게 따라 할 수 있는 공정에다 구워낸 제품의 맛도 좋은 구움과자 레시피들을 소개했다. 또한 디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시피 49가지를 실었으며 ‘베이킹’이라는 주제로 오랫동안 블로그를 운영하며 다양한 사람과 소통해온 저자의 노하우가 레시피 곳곳에 녹아 있다.

목차 목차 보이기/감추기

프롤로그
구움과자 도구
구움과자 재료

PART 1. 파운드케이크 & 머핀

파운드케이크
유자 마론 파운드케이크
쇼콜라 퐁당 파운드케이크
무화과 캐러멜 파운드케이크
가토 인비지블
얼그레이 밀크티 파운드케이크
크림치즈 당근 파운드케이크
말차 테린느
레밍턴 케이크

머핀
레이즌 크림치즈 머핀
콩가루 세서미 머핀
단호박 크림치즈 머핀

PART 2. 쿠키
누텔라 헤이즐넛 쿠키
모카 초콜릿 쿠키
오리지널 초콜릿칩 쿠키
오트밀 코코넛 피칸 쿠키
카카오닙스 캐러멜 쿠키
콘 쿠키
루겔라흐
버터쿠키 4종
치즈 페퍼 샤브레
포요틴 샤브레 샌드 쿠키
피스타치오 쿠키

PART 3. 까늘레
바닐라 까늘레
말차 까늘레
밀크티 까늘레
쇼콜라 까늘레

PART 4. 스콘 & 트레이 베이크
스콘
흑설탕 호두 롤 스콘
라즈베리 롤 스콘
크랜베리 화이트 초콜릿칩 스콘
올리브 치즈 스콘
얼그레이 오렌지 스콘
콩고물 콩조림 쑥 스콘

트레이 베이크
말차 치즈케이크 브라우니
캐러멜 바나나 크럼블 바
허니 스트로베리 바
오렌지 바닐라 케이크
메이플 피칸 스퀘어

PART 5. 마들렌 & 피낭시에
마들렌
단호박 크림치즈 마들렌
레몬 진저 마들렌
밀키 마들렌

피낭시에
고르곤졸라 피낭시에
흑임자 피낭시에
파인 코코 피낭시에

PART 6. 다쿠아즈 & 프티가토
다쿠아즈
티라미수 다쿠아즈
호두 앙버터 다쿠아즈
흑임자 쑥 인절미 다쿠아즈

프티가토
레몬커드 가토
비지탕틴느 쇼콜라
캐러멜 헤이즐넛 브론디

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

“나는 왜 예쁜 모양이 안 나올까?”
“내 오븐으로는 몇 도, 몇 분으로 구워야 하지?”
“휘핑은 어느 정도까지 해야 하지?”
베이킹할 때 궁금해하고 어려워하는 부분을 콕콕 짚어 준다!

디저트 카페에서 만나는 구움과자를 집에서 굽는다

디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시피 49가지를 실었습니다. 꾸준히 사랑받는 파운드케이크와 머핀, 선물용으로 인기 있는 쿠키, 대표적 프랑스 과자인 까늘레와 마들렌, 피낭시에, 한 끼 식사로 손색이 없는 스콘, 투박한 매력의 트레이 베이크, 포근하면서 부드러운 다쿠아즈, 티푸드로 제격인 프티가토 등 다양한 구움과자를 만날 수 있어요. 이제 예쁘고 귀여워서 눈이 즐겁고, 달콤하고 부드러워서 입이 즐거운 구움과자를 집에서 구워 보세요.

초보 베이커도 실패하지 않고 만들 수 있다
구움과자는 예쁘고 맛있지만 공정이 많거나 까다롭게 여겨져 집에서 만들어볼 엄두를 쉽게 내지 못하지요. 이 책에는 다년간의 베이킹 경력 및 베이킹 블로그 운영 경험으로 구움과자를 만들며 사람들이 무엇에 대해 궁금해하는지, 어려워하는지 잘 알고 있는 저자가 초보 베이커의 입장에서 쉽게 따라 할 수 있는 공정에다 구워낸 제품의 맛도 좋은 구움과자 레시피들을 소개했습니다. ‘베이킹’이라는 주제로 오랫동안 블로그를 운영하며 다양한 사람과 소통해온 저자의 노하우가 레시피 곳곳에 녹아 있습니다. 상세한 과정사진과 설명을 차근차근 따라 하면 누구나 예쁘고 맛있는 구움과자를 만들 수 있습니다.

회원리뷰 (44건) 리뷰 총점9.3

혜택 및 유의사항?
구매 구움과자 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 플래티넘 스타블로거 : 골드스타 메* | 2021.11.03 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
여러 베이킹 레시피를 담고있는 책 구움과자입니다. 평소 구움과자를 매우매우 좋아해서 책을 구입하게 되었습니다. 여러가지 종류의 구움과자 레시피를 알 수 있어서 좋았습니다. 개인적으로는 피낭시에를 좋아하는데 기본 피낭시에 레시피가 없는 점이 아쉬웠습니다. 그 외에는 스콘과 쿠키 등의 다양한 구움과자 레시피가 있어서 잘 해먹었어요. 레시피로 만들어 주위에 나누어 줬을;
리뷰제목

여러 베이킹 레시피를 담고있는 책 구움과자입니다. 평소 구움과자를 매우매우 좋아해서 책을 구입하게 되었습니다. 여러가지 종류의 구움과자 레시피를 알 수 있어서 좋았습니다. 개인적으로는 피낭시에를 좋아하는데 기본 피낭시에 레시피가 없는 점이 아쉬웠습니다. 그 외에는 스콘과 쿠키 등의 다양한 구움과자 레시피가 있어서 잘 해먹었어요. 레시피로 만들어 주위에 나누어 줬을 때 반응도 매우 좋았습니다. 구움과자는 다른 음식들보다 가격이 비싼데, 만들어서 해 먹는 것이 더 좋을 것 같아서 책 구매를 추천합니다.

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구매 포토리뷰 브리첼 선생님의 구움과자 디저트 레시피 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 수*샘 | 2020.09.23 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
구움과자 만드는 걸 좋아하는 사람입니다 :) 맨날 레시피 없이 제멋대로 만들다가 이제부터는 조금 일관되게 만들어보고 싶어서 책을 구매했어요. 구움과자를 가장 많이 만들기 때문에 구움과자 전문 책을 사고 싶었습니다. 간단하지만 알찬 내용으로 구성되어있는 브리첼쌤의 구움과자 구매해봤는데요 아주 만족합니다 ㅎㅎ 설명도 쉽고 생각보다 간단한 재료로 만들 수 있는 것들이 많;
리뷰제목



구움과자 만드는 걸 좋아하는 사람입니다 :) 맨날 레시피 없이 제멋대로 만들다가 이제부터는 조금 일관되게 만들어보고 싶어서 책을 구매했어요. 구움과자를 가장 많이 만들기 때문에 구움과자 전문 책을 사고 싶었습니다. 간단하지만 알찬 내용으로 구성되어있는 브리첼쌤의 구움과자 구매해봤는데요 아주 만족합니다 ㅎㅎ 설명도 쉽고 생각보다 간단한 재료로 만들 수 있는 것들이 많더라고요! 초보 베이킹하시는 분들에게 강력추천합니다!

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구매 구움과자 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 후*린 | 2020.01.16 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
집에서 다양하고 고급진 구움과자를 만들어보고 싶어서 평소에 구독하고 있던 브리첼님의 구움과자 책을 구입해봤다. 설명도 자세해서 초보도 잘 따라서 고급지게 만들수 있을거같아서 좋았다. 내입맛에는 살짝 달기는 해서 설탕량 정량넣고 해보고 줄여서도해보고 여러번 만들면서 맞춰나가면 될것같다. 내용도 알차고 구성도 다양해서 여러모로 마음에 드는 책이다;
리뷰제목
집에서 다양하고 고급진 구움과자를 만들어보고 싶어서 평소에 구독하고 있던 브리첼님의 구움과자 책을 구입해봤다. 설명도 자세해서 초보도 잘 따라서 고급지게 만들수 있을거같아서 좋았다. 내입맛에는 살짝 달기는 해서 설탕량 정량넣고 해보고 줄여서도해보고 여러번 만들면서 맞춰나가면 될것같다. 내용도 알차고 구성도 다양해서 여러모로 마음에 드는 책이다
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한줄평 (59건) 한줄평 총점 9.4

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점5점
추천합니다.
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YES마니아 : 플래티넘 메* | 2021.11.03
구매 평점4점
구움과자를 만드는 과정이 사진으로 나와있어 이해하기 쉬웠어요
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j****4 | 2021.08.26
구매 평점3점
홈베이킹이라는 의미가 손쉽고 간편하게 만들 수 있을거란 구매동기를 후회함
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YES마니아 : 로얄 g*******7 | 2021.08.02

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