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저자들의 말
들어가며 1부 포에버 키친 1장 포에버 펫 먹이기 포에버 펫에게 어떤 음식이 필요할까? 포에버 키친 만들기: 주방용품, 도기, 식기 등 포에버 키친 채우기: 농산물 음식에 관한 고정관념, 오해와 우려 반려동물의 미생물 군집 건강한 습관으로의 변화 2장 포에버 푸드 포에버 푸드: 약용 버섯 포에버 푸드: 달걀 포에버 푸드: 정어리(그 외 작은 생선) 포에버 푸드: 민들레 포에버 푸드: 새싹 채소와 허브 새싹 채소 키우기 3장 간식과 토퍼 육포와 건조 간식 육포 다진 고기 육포 과일과 채소 말랭이 마누카 꿀 바른 닭고기 육포 한 입 간식 알약 포켓 감쪽같은 알약 포켓 아보카도 데빌드 에그 디톡스 딜라이트 면역력 강화 퓌레 저지방 칠면조 바이트 마이크로바이옴 쿠키 고기 없는 미트볼 돼지감자침 축하 케이크 그린 바나나 비스코티 쿠키 올드 패션 도그 비스킷 당근 케이크 쿠키 진저 본 씨앗 스낵(도그 크래커) 세 가지 재료 간식들 홀리 간즈 박사의 프리바이오틱 쿠키 차가운 간식 리코펜 아이스 캔디 항산화 아이스바 인지 기능 개선 아이스 캔디 블루존 아이스크림 장수 새싹 큐브 장 건강을 위한 민들레 큐브 목적 있는 토퍼 콜린 토퍼 크렌베리 정어리 처트니 프리바이오틱스 한 꼬집 미생물 군집에 좋은 타볼리 토퍼 팟타이 토퍼 탄두리 토퍼 섬유질 듬뿍 스무디 애플소스 만들기 스마트 스프레드 쉬림프 휩 뇌에 좋은 강황 페이스트 아포토시스 토퍼 DIY 비타민/미네랄 그린 파우더 DIY 노루궁뎅이버섯가루 젤라틴, 그레이비, 젤리, 지글러 완벽한 젤라틴 점도를 찾아라 젤라틴 뼈다귀(매우 단단) 장 건강 젤리 먹는 테니스공 믹스 & 매치 포에버 액체류 뿌리채소 슈퍼 스튜 최고의 뼈 육수 기본 육수 레시피 속을 편안하게 해주는 육수 뇌에 좋은 육수 면역력 강화 육수 남은 재료로 만드는 장수 육수 빠르고 쉬운 저히스타민 뼈 육수 면역력에 좋은 버섯 육수 생각 강황 그레이비 차에 대한 모든 것 4장 완전하고 균형 잡힌 식사 이 책의 완전하고 균형 잡힌 레시피들은 어떻게 다른가? 생애 주기와 활동성에 따른 급여 지침 얼마나 먹여야 할까? 주식을 바꾸는 방법 일부 재료에 대하여 완전하고 균형 잡힌 식사를 위한 재료 준비 보충제 사용 레시피에서 비타민과 미네랄 보충제를 준비하는 방법 완전하고 균형 잡힌 식사의 네 가지 조리법(그리고 비조리법) 보관, 냉동, 해동, 재가열 베이직 비프 & 브로콜리 가든-프레시 굿니스 홍합을 곁들인 비프 부르기뇽 비프 멕시칸 피에스타 아르헨티니언 치미추리 비프 캘리포니아 비프 인디언 비프 비프 스프링 플레이버 필리피노 티놀라 치킨 & 비프 베리 비프 & 치킨 샐러드 비프 & 치킨 포리저스 딜라이트 비프 & 치킨 검보 차이니즈 비프 & 치킨 스터프라이 비프 & 치킨 기로스 루비 레드 비프 & 치킨 비프 & 치킨 아프리칸 스튜 비프 & 치킨 서프 앤 터프 누구나 좋아하는 미트로프 포크 하와이언 루아우 사과를 곁들인 포크 로스트 포크 펌프킨 패치 로주아에쉬 데 포르쿠 - 포르투갈식 돼지고기 스튜 바이슨 케일 해시 바이슨 붓다 볼 바이슨 어텀 하베스트 그린빈이 들어간 바이슨 슈니첼 흰살생선, 양고기, 달걀이 들어간 망고 코코넛 커리 흰살생선으로 업그레이드한 셰퍼드 파이 그린빈이 들어간 레바논 양고기 & 흰살생선 요리 흰살생선, 양고기, 달걀 수프림 생선, 토마토, 라이스 전통 스튜 브라질리언 치킨 칸자Canja - 치킨 스튜 2부 포에버 홈 5장 실내와 야외 레시피 다목적 세정제 살균소독제 욕조/타일/싱크대 살균소독제 스크럽 세정제 석재 조리대 세정제 바닥 세정제 나무 바닥 세정제 가구 광택제 향기로운 방 탈취제 유리 세정제 세탁세제 건조기 시트 원단 탈취제 카펫 탈취 파우더 카펫 클리너 집안을 향기롭게 하는 시머링 팟 저렴한 DIY 공기청정기 개미 퇴치제 잡초 제거제 6장 몸을 위한 레시피 심플 샴푸 가려운 피부를 위한 샴푸 코트 컨디셔너 벼룩 샴푸 가려움증에 좋은 프로바이오틱 린스 DIY 모기 스프레이 DIY 해충 스프레이 코트 리프레셔 스킨 스프레이 눈 세정제 귀 세정제 치약 민들레 오일과 민들레 연고 발 보호 왁스 발 세척제 펫 물티슈 감사의 말 사진 출처 찾아보기 저자 소개 |
Dr. Karen Shaw Becker
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《세계 강아지의 날》 기념 출간!
“반려동물과 더 오래, 더 건강하게 함께할 수 있다면 얼마나 좋을까? 확실한 답이 바로 여기에 있다.” - 황철용 교수, 서울대학교 수의대 강아지부터 노견까지 우리집 댕댕이를 포에버 도그로 만드는 간식과 집밥, 생활용품 레시피 120+ 반려견 수명 연장 프로젝트, 실전편 2022년 출간된 『포에버 도그』는 펫케어의 새로운 기준을 제시했다는 평가를 받으며 전세계 반려인들의 열렬한 환영을 받았다. 수많은 독자들은 저자들에게 『포에버 도그』의 내용을 반영한 구체적인 실천 전략을 요청했고, 그 결과 2년만에 『포에버 도그 라이프』가 드디어 출간되었다. 『포에버 도그』와 『포에버 도그 라이프』는 시판 반려견 사료의 대부분이 정제 탄수화물 위주의 초가공 식품으로 패스트푸드나 다름없다고 지적한다. 우리가 패스트푸드만 먹으며 건강할 수 없는 것처럼, 반려견에게 평생 시판 사료만 먹이면서 건강히 오래 살기를 기대하기는 어렵다. 그럼 어떻게 하지? 사료를 더 비싼 것으로 바꾸면 될까? 아니면 홈메이드 식단을 도전해야 할까? 수의사는 집에서 만든 음식을 먹이지 말라고 하던데? 어떤 음식을 반려견에게 먹이면 안 되고, 도움이 되는 음식은 뭘까? 체중과 연령, 건강 상태에 따라 무엇을 얼마나 어떻게 먹여야 할까? 어디서부터 시작해야 하지? 혼란스럽기만 하다. 『포에버 도그 라이프』는 이 모든 궁금증에 분명한 답을 제시한다. “반려견 수명 연장 프로젝트”의 핵심은 “업그레이드”다. 전부 바꾸지 않아도 된다. 기존 사료를 그대로 먹여도 괜찮다. 이 책은 각자의 형편과 사정에 맞게 도전할 수 있는 구체적인 실천 전략을 제시한다. 음식과 환경을 조금씩 바꿔가면서 반려견이 어떻게 변화하는지 직접 확인하면, 다음 단계를 시도할 의욕이 생길 것이다. 지식이 쌓이고 요령이 생기면서 변화가 한결 쉬워질 것이다. 그걸로 충분하다. 건강의 시작, 음식 이 책의 대부분은 반려견의 (그리고 반려묘의) 음식에 할애되어 있다. 사람과 마찬가지로 동물 역시 건강에 가장 큰 영향을 미치는 것은 그들이 먹는 음식이다. 개나 고양이를 키우는 대부분의 반려인들은 특별한 걱정 없이 시판 사료를 먹인다. 수의사들도 반려동물에게 오직 사료만 먹이라고 충고한다. 그러나 이 책은 그 사료가 사실은 정제 탄수화물 범벅의 질 낮은 초가공 식품임을 폭로한다. 저렴한 사료만 그런 것이 아니다. 고가의 ‘프리미엄’ 사료들도 별반 다르지 않다. 이러한 반려동물 사료의 어두운 이면은 이제 반려인들 사이에서도 공공연한 비밀이 되었다. 문제는 대안을 찾기 어렵다는 것이다. 사료는 동물이 필요로 하는 영양을 정확히 계산해서 만들어진 완전 식품이라는 인식이 강하다. 영양소와 칼로리의 측면에서 그건 사실이다. 반려동물에게 집에서 만든 음식을 먹일 때 가장 큰 문제는 그것이 영양 불균형을 초래할 때가 많고, 그로 인해 오히려 병이 생길 수 있다는 점이다. 질 좋은 음식을 먹이는 것이 능사는 아니다. 중요한 것은 득이 되는 음식을 동물들이 정확히 필요로 하는 만큼 균형 있게 먹이는 것이다. 수많은 반려인들이 『포에버 도그』와 『포에버 도그 라이프』에 열광하는 것은 이 시리즈가 바로 이 문제를 해결했기 때문이다. 특히 『포에버 도그 라이프』는 개와 고양이의 체중, 연령, 활동량에 따른 하루 필요 칼로리 기준과 함께 영양적으로 완벽한 레시피를 그램(g)당 칼로리로 제시한다. 소고기와 돼지고기, 닭고기와 양고기, 생선 등 다양한 단백질을 주재료로 하는 80여 개의 레시피는 모두 미국국립연구위원회와 유럽반려동물식품산업연맹(FEDIAF), 미국사료관리협회(AAFCO)의 최신 가이드라인에 따라 고안된 것으로 반려동물이 필요로 하는 영양을 정확하고 안전하게 제공할 수 있게 한다. 반려동물에게 더 건강한 음식을 먹이고 싶지만 방법을 몰라 애태웠던 반려인들에게 이 책은 어쩌면 구원인 셈이다. 반려동물과 함께 실천하는 건강 『포에버 도그 라이프』는 반려동물의 건강과 장수를 위한 네 가지 실천 전략을 제시한다. 즉, L: 라이프스타일, I: 이상적인 미생물 군집, F: 음식 그리고 E: 환경과 스트레스가 그것이다. 이를 위해 80여 개의 음식 레시피와 함께 샴푸와 치약 등 40여 개의 생활용품 레시피를 제공한다. 책을 읽다보면 묘한 기시감이 들 때가 많다. 어느 곳을 펼쳐봐도 그것이 사람을 위한 내용인지 동물을 위한 내용인지 헷갈릴 때가 많다. 과학자들은 인간과 동물의 건강이 기본적으로 다르지 않다고 말한다. 암을 비롯해 인간을 괴롭히는 질병들은 인간과 함께 사는 동물들에게도 고질병이 되고 있다. 인간에게 해로운 것은 동물에게도 해롭고, 인간에게 이로운 것은 동물에게도 대체로 이롭다. 다른 것이 있다면, 인간에게 해로운 것이 동물에게는 훨씬 더 해롭다는 점이다. 나쁜 음식과 환경 때문에 그들은 우리보다 훨씬 더 많이 고통받는다. 최근 건강에 관한 대화에서 가장 핫한 주제는 단연 “저속노화”인 듯하다. 탄수화물을 줄이고, 식사 시간대를 제한하고, 건강한 생활 방식과 환경을 강조하는 저속노화의 철학은 사실 이 책의 핵심이라고 할 수 있다. 단지 타겟이 반려동물이라는 점만 다르다. 우리는 사실 건강한 음식과 생활과 환경이 무엇인지 잘 알고 있다. 어려운 것은 그것을 삶으로 실천하는 것이다. 이 책의 미덕은 그 실천을 가능하게 만들 수 있다는 점이다. 모든 레시피는 몇 가지 부가 재료를 제외하면 인간과 동물이 공유할 수 있는 것이다. 반려동물에게 먹일 건강한 간식을 함께 먹을 수 있고, 메인 식사의 재료를 공유해 함께 음식을 만들어 먹을 수도 있다. 그들이 뒹구는 바닥과 숨쉬는 공기, 마시는 물을 정화하고, 그들을 위해 외출하고 해를 쬐고 운동하는 일은 우리도 덩달아 건강하게 만든다. 우리는 우리의 털복숭이 친구들이 지상에서 우리와 함께 더 오래 더 건강히 머물기를 바라며 그들을 위해 할 수 있는 최선을 다하고 싶다. 이 책은 지금 우리가 무엇을 할 수 있는지 가르쳐준다. 반려동물과 함께 실천할 수 있는 건강한 삶을 생생하게 보여준다. |
반려동물과 더 오래, 더 건강하게 함께할 수 있다면 얼마나 좋을까? 이를 위해 우리는 무엇을 하고자 하고 또 해 나가야 하는가? 확실한 답이 바로 여기에 있다. 이 책은 반려동물과 가족 모두가 함께 행복해지는 올바른 식단을 바탕으로 생활 관리 전반에 대해 확실한 조언을 제공한다. 처음부터 완벽하지 않아도 괜찮다. 이 책의 조언을 하나씩 따라가다 보면 어느 순간 우리 모두가 더 건강하고 행복한 삶이 이어지고 있음을 문득 깨달을 수 있을 것이다. - 황철용 (서울대학교 수의대 교수)
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개와 함께 사는 모든 사람들은 이 책을 읽어야 한다. 우리는 우리의 개들이 더 건강하게 오래 살기를 원한다. 이 책은 그 비결에 누구나 쉽게 접근할 수 있게 만드는 것을 목표로 한다. 개에 대한 사랑이 담긴 사려 깊고도 심오한 연구이다. - 알렉산드라 호로비츠 (『개의 마음을 읽는 법』 저자)
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건강하게 오래 살기 위해 식단과 운동에 신경 쓰는 사람이라면 반려동물에게도 똑같이 해줘야 하지 않을까? 여기 신뢰할 수 있는 두 명의 전문가가 반려견이 병에 걸리지 않고 건강하게 오래 사는 과학적인 방법을 안내한다. - 마크 하이먼 (의학 박사)
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