“암은 소모성 질환이다. 40% 이상의 암환자들이 실제로는 암 때문이 아니라 영양실조로 인해 사망한다. 암은 식욕을 감소시키면서 칼로리 소모를 증가시키는 화학물질을 생산해낸다. 이로 인해 많은 암환자들은 체중이 감소하기 시작한다. 영양상태가 나쁘면 생명을 위협하는 질병과 맞서 싸울 수가 없다. 암세포를 죽이는 임무를 부여받은 면역계를 활성화시키려면 적절한 영양을 섭취해야 한다.”
이처럼 ‘암환자의 40%는 영양실조로 사망한다’는 충격적인 사실과 암의 완전 치유를 위한 영양요법을 소개한 책이 출간되어 눈길을 끈다. 암 분야 세계적인 베스트셀러로 독자들에게 많은 찬사를 받았으며, 일본과 중국에서도 출간된 《Beating Cancer With Nutrition》이 《암을 이기는 영양요법》(중앙생활사 발행)이라는 제목으로 번역 출간된 것이다.
저자 패트릭 퀼린 박사(Dr. Patrick Quillin)는 지난 10년간 미국 암치료센터에서 일했으며, 암과 영양 분야에서 국제적으로 인정받는 전문가이다. 역자들 또한 환자를 위해 불철주야 뛰고 있는 현직 의사들이다.


* 암의 완전 치유를 위한 영양요법과 식품 소개!

많은 현대인들은 겉보기에는 건강하고 건장한 신체를 갖고 있지만 몸에 꼭 필요한 비타민이나 미네랄 등이 부족한 영양불량 상태이다. 이러한 영양불량자들이 질병에 걸리면 영양소 요구량은 높아지는 데 비해 섭취는 오히려 적어져 영양실조가 될 수 있다.
암은 아주 심한 소모성 질환의 하나로 암에 걸리면 필요한 영양소들을 모두 섭취하는 것이 더욱 힘들어진다. 암환자 사망원인의 40%는 영양실조라고 한다. 암환자들은 정작 암세포 때문이 아니라 영양이 부족해 죽어가는 것이다.

저자 패트릭 퀼린 박사는 영양이 충분한 암환자는 암을 물리칠 수 있다고 말한다. 화학요법, 방사선요법, 수술은 일시적으로 종양을 감소시킬 수 있지만 병을 일으키는 근본 원인을 변화시키지는 못한다.
이 책에서는 암환자의 수명을 12배에서 21배까지 연장시키며 암의 완전 치유 가능성도 높여주는 영양요법에 대해서 설명하고 있다. 이 책에서 소개하는 영양요법은 패트릭 퀼린 박사가 수백 명의 암환자와 함께 한 경험을 바탕으로 한 것이어서 더욱 신뢰감을 준다.

영양소들이 어떻게 암환자를 돕는지 살펴보면, 우선 암환자 사망원인의 40%를 차지하는 영양실조를 예방하거나 치료한다. 또한 화학요법과 방사선요법의 부작용을 경감시키고, 이러한 치료가 암세포에만 더욱 선택적인 독성을 나타내게 만들어준다. 영양소들은 암세포를 찾아 파괴하는 면역계를 활성화시키고, 암세포의 먹이가 되는 당분을 줄여 암세포를 굶긴다. 그리고 암세포의 성장을 지연하거나 역전시킨다.
이 책에서는 어떻게 영양요법이 암치료 결과를 개선시키는지 알려주고 있으며, 암에 대항하기 위한 식품과 영양보충제 등에 대해서 자세히 설명하고 있다. 노벨상 2회 수상자이며 암환자를 위한 영양학의 선구자인 리누스 파울링(Linus Pauling) 박사는 이 책을 ‘모든 암환자들에게 매우 유용한 책’이라고 평가하고 있다.
따라서 이 책은 암환자나 암환자를 두고 있는 가족은 물론 환자를 치료하는 의료인들도 임상에 접목 응용하기 위해서 꼭 한번 읽어볼 만한 책이다.