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30초 시리즈
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『30초 위스키』
머리말 소개 정의 용어 위스키란 무엇인가? 스카치와 그 이외 위스키 증류주의 도수 ▶?인물: 연금술사들 위스키의 발명 위스키의 역사 용어 스카치의 역사 밀주 제조 아이리시 위스키 아메리칸 위스키 ▶?인물: 빌 새뮤얼스 금주법 캐나디안 위스키 일본 위스키 위스키 생산 용어 위스키의 원료 맥아 제조(몰팅) 매싱 발효 단식 증류 연속식 증류 숙성 ▶?인물: 리처드 패터슨 블렌딩 지역별 차이 용어 테루아르 하일랜드 북부 하일랜드 서부 하일랜드 동부 하일랜드 중부 로랜드 ▶?인물: 월리엄 그랜트 스페사이드 아일러 그 외의 섬 나라별 차이 용어 아일랜드 버번 테네시 위스키 캐나다 일본 ▶?인물: 타케츠루 마사타카 아시아와 오세아니아 그 이외 지역의 위스키 위스키 사업 용어 블렌딩 하우스 독립병입자 키퍼스 오브 퀘익 호황과 불황 스카치 몰트위스키 협회 ▶?인물:수킨더싱 위스키 전문 상점 위스키 수집 위스키 투자 위스키의 음미 용어 위스키의 다채로움 위스키 서빙 시향과 시음 ▶?인물: 빌 럼스덴 풍미의 표현 숙성 연수 표기 위스키와 음식 위스키 축제 이 책에 참여한 사람들 정보 출처 감사의 말, 이미지 제공 위스키 인덱스 『30초 와인』 머리말 들어가는 말 포도밭 용어 테루아 비네롱 작업 기법과 가지치기 ▶?인물: 앙리 자이에 필록세라 유기농과 생물역학 재배 와이너리 용어 발효 이산화황 화이트 와인 제조법 레드 와인 제조법 샴페인 제조법 스위트 와인 강화 와인 엘르바주 밀봉 ▶? 인물: 미셸 롤랑 포도 품종과 와인 용어 샤르도네와 르 몽라쉐 리슬링과 샤츠호프베르거 소비뇽 블랑과 푸이 퓌메 카베르네 소비뇽과 샤토 라투르 피노 누아와 라 로마테 콩티 시라/시라즈와 에르미타주 ▶?인물: 캐롤 메레디스 템프라니요와 리베라 델 두에로 네비올로와 바롤로 지역 포도 품종과 와인 스타일 역사 용어 와인의 영적 시작 중세 수도사들 주요 와인 산지로 부상한 보르도 샴페인이 반짝이는 이유 위기의 세기 아펠라시옹의 시작 파리의 평가 ▶?인물: 로버트 몬다비 주요 와인 산지 용어 보르도 부르고뉴 토스카나 나파 밸리 리오하 스텔렌보쉬 말보로 바로사 밸리 멘도사 ▶? 인물: 미구엘 토레스 개발 도상국 와인 산업 용어 생산자 대리인, 중개인, 와인 상인 소매상 소믈리에 와인 작가, 저널리스트, 비평가 와인 투자 ▶? 인물: 로버트 파커 주니어 와인을 즐기는 법 용어 와인 숙성 테이스팅하는 법 와인과 음식 ▶? 인물: 바통 필립 로쉴드 와인과 건강 이 책에 참여한 사람들 정보 출처 인덱스 도판 제공 『30초 과학 이론』 머리말 들어가는 말 거시세계 용어 최소 작용의 원리 뉴턴의 운동법칙 만유인력 인물: 알베르트 아인슈타인 파동 이론 열역학 전자기학 상대성 이론 미시세계 용어 원자론 양자역학 불확정성의 원리 슈뢰딩거의 고양이 인물: 리처드 파인먼 양자장 이론 양자 얽힘 대통일 이론 인류의 진화 용어 범종설 자연 선택 이기적 유전자 인물: 찰스 다윈 라마르크주의 인류의 아프리카 기원설 사회생물학 언어의 기원 몸과 마음 용어 정신분석학 행동주의 인지심리학 인물: 지그문트 프로이트 유전 의학 대체 의학 증거 기반 의학 플라세보 효과 지구라는 행성 용어 성운설 대륙 이동설 눈덩이 지구 이론 인물: 제임스 러브록 지구 온난화 격변론 가이아 가설 희귀한 지구 가설 우주 용어 빅뱅 이론 암흑물질과 암흑에너지 우주의 팽창 인류 원리 인물: 스티븐 호킹 우주 위상학 평행세계 우주의 운명 에크파이로틱 이론 정보와 지식 용어 정보 이론 무어의 법칙 오컴의 면도날 밈 이론 인물: 존 내시 게임 이론 작은 세계 이론 카오스 이론 이 책에 참여한 사람들 정보 출처 인덱스 이미지 제공 |
저자 소개 17
John Gribbin
영국의 과학저술가이자 서식스 대학교 천문학과 객원연구원이다. 서식스 대학교에서 물리학을 공부하고, 케임브리지 대학교 천문학 연구소에서 프레드 호일(Fred Hoyle)의 지도로 박사 학위를 받았다. [네이처]와 [뉴사이언티스트]에서 과학 저널리스트로 활동했으며, [타임스], [가디언], [인디펜던트] 등에 글을 발표했다. 탁월한 과학저술가로서 과학자 전기를 포함해 양자물리학, 진화와 유전, 기후변화, 우주의 기원 등 다양한 주제를 다룬 100여 권의 책을 썼다. 2000년에 영국 왕립문학협회 펠로로 선출되었으며, 2009년에는 영국과학작가협회가 수여하는 평생공로상을 수상했다.
영국의 과학저술가이자 서식스 대학교 천문학과 객원연구원이다. 서식스 대학교에서 물리학을 공부하고, 케임브리지 대학교 천문학 연구소에서 프레드 호일(Fred Hoyle)의 지도로 박사 학위를 받았다. [네이처]와 [뉴사이언티스트]에서 과학 저널리스트로 활동했으며, [타임스], [가디언], [인디펜던트] 등에 글을 발표했다. 탁월한 과학저술가로서 과학자 전기를 포함해 양자물리학, 진화와 유전, 기후변화, 우주의 기원 등 다양한 주제를 다룬 100여 권의 책을 썼다. 2000년에 영국 왕립문학협회 펠로로 선출되었으며, 2009년에는 영국과학작가협회가 수여하는 평생공로상을 수상했다.
주요 저서로는 『슈뢰딩거와 양자 혁명』, 물리학 대중화의 포문을 연 작품으로 평가받는 『슈뢰딩거의 고양이를 찾아서』를 비롯해서 『슈뢰딩거의 새끼 고양이와 실재 탐색』, 『다중우주를 찾아서』, 『양자 컴퓨팅, 콜로서스에서 큐비트까지』, 『138억 년』, 『스티븐 호킹의 삶과 과학』, 『아인슈타인의 삶과 과학』 등이 있다. 『슈뢰딩거의 고양이를 찾아서』 외에 여러 권이 한국어로 번역 출간되었다.
주요 저서로는 『슈뢰딩거와 양자 혁명』, 물리학 대중화의 포문을 연 작품으로 평가받는 『슈뢰딩거의 고양이를 찾아서』를 비롯해서 『슈뢰딩거의 새끼 고양이와 실재 탐색』, 『다중우주를 찾아서』, 『양자 컴퓨팅, 콜로서스에서 큐비트까지』, 『138억 년』, 『스티븐 호킹의 삶과 과학』, 『아인슈타인의 삶과 과학』 등이 있다. 『슈뢰딩거의 고양이를 찾아서』 외에 여러 권이 한국어로 번역 출간되었다.
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Susan Blackmore
의식 연구 분야에서 저명한 심리학자로, 현재 영국 플리머스 대학의 교수로 재직하며 의식, 진화심리학, 밈(meme), 명상 등을 연구하고 있다. 옥스퍼드 대학에서 심리학과 생리학을 전공하고 서리 대학(University of Surrey)에서 심리학 박사학위를 취득한 뒤 지금까지 60편 이상의 논문과 80여 편의 도서를 집필하는 등 학문적으로 왕성한 활동을 보였다.
블랙모어는 대중 강연자와 프리랜서 작가로서도 잘 알려져 있다. 세계적 강연회인 TED의 연사로 참여하였으며, [더 가디언]지와 [Psychology Today] 등 유명 신문사와 잡지에도 정기적으로 기고하고 있다
의식 연구 분야에서 저명한 심리학자로, 현재 영국 플리머스 대학의 교수로 재직하며 의식, 진화심리학, 밈(meme), 명상 등을 연구하고 있다. 옥스퍼드 대학에서 심리학과 생리학을 전공하고 서리 대학(University of Surrey)에서 심리학 박사학위를 취득한 뒤 지금까지 60편 이상의 논문과 80여 편의 도서를 집필하는 등 학문적으로 왕성한 활동을 보였다.
블랙모어는 대중 강연자와 프리랜서 작가로서도 잘 알려져 있다. 세계적 강연회인 TED의 연사로 참여하였으며, [더 가디언]지와 [Psychology Today] 등 유명 신문사와 잡지에도 정기적으로 기고하고 있다. 그 밖에도 각종 라디오와 TV 프로그램에 출연하는 등 대중의 과학화, 과학의 대중화를 위해 노력하고 있다.
페롯-워릭 연구자로 의식의 경계 상태에서의 심령 현상들을 연구했고, CSICOP(초정상 현상에 관한 과학적 탐구 위원회)가 주는 ‘회의주의자 상’을 받았다. 현재는 밈학, 진화 이론, 의식과 명상 등에 관심을 가지고 연구하고 있으며, 일반 대중들에게 과학적 지식을 알리기 위해 활달한 활동을 해오고 있다. 약 60여 편의 논문을 발표했으며, 지은 책으로는 『몸을 넘어서Beyond the Body』(1982/1992), 『빛을 찾아서In Search of the Light』(1996), 『심리력 테스트Test Your Psychic Power』(1997), 『의식의 개요Consciousness: An Introduction』(2003), 『의식에 관한 대화Conversations on Consciousness』(2005), 『선에 관한 10가지 질문Ten Zen Questions』(2009) 등이 있다.
블랙모어는 대중 강연자와 프리랜서 작가로서도 잘 알려져 있다. 세계적 강연회인 TED의 연사로 참여하였으며, [더 가디언]지와 [Psychology Today] 등 유명 신문사와 잡지에도 정기적으로 기고하고 있다. 그 밖에도 각종 라디오와 TV 프로그램에 출연하는 등 대중의 과학화, 과학의 대중화를 위해 노력하고 있다.
페롯-워릭 연구자로 의식의 경계 상태에서의 심령 현상들을 연구했고, CSICOP(초정상 현상에 관한 과학적 탐구 위원회)가 주는 ‘회의주의자 상’을 받았다. 현재는 밈학, 진화 이론, 의식과 명상 등에 관심을 가지고 연구하고 있으며, 일반 대중들에게 과학적 지식을 알리기 위해 활달한 활동을 해오고 있다. 약 60여 편의 논문을 발표했으며, 지은 책으로는 『몸을 넘어서Beyond the Body』(1982/1992), 『빛을 찾아서In Search of the Light』(1996), 『심리력 테스트Test Your Psychic Power』(1997), 『의식의 개요Consciousness: An Introduction』(2003), 『의식에 관한 대화Conversations on Consciousness』(2005), 『선에 관한 10가지 질문Ten Zen Questions』(2009) 등이 있다.
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Jim Al-Khalili
서리대학교 이론물리학 교수이자 영국에서 가장 유명한 과학 커뮤니케이터. BBC 텔레비전과 라디오에서 과학 프로그램을 진행하며 과학자들을 만나고, 그들의 이론과 생각을 대중에게 전달하는 데 노력해왔다. 세상과 소통하는 물리학자인 그는 뉴욕타임스 베스트셀러인 《어떻게 물리학을 사랑하지 않을 수 있을까?》로 물리학의 아름다움을 전했다.
과학 커뮤니케이션에 기여한 공로로 2007년에는 왕립협회의 마이클 패러데이 메달을, 2011년에는 영국 물리학회에서 주는 켈빈 메달을 받았고, 2016년에는 대중과 과학의 소통을 진전시킨 공로자에게 수여하는 스티븐 호킹 메달(Stephan Hawk
서리대학교 이론물리학 교수이자 영국에서 가장 유명한 과학 커뮤니케이터. BBC 텔레비전과 라디오에서 과학 프로그램을 진행하며 과학자들을 만나고, 그들의 이론과 생각을 대중에게 전달하는 데 노력해왔다. 세상과 소통하는 물리학자인 그는 뉴욕타임스 베스트셀러인 《어떻게 물리학을 사랑하지 않을 수 있을까?》로 물리학의 아름다움을 전했다.
과학 커뮤니케이션에 기여한 공로로 2007년에는 왕립협회의 마이클 패러데이 메달을, 2011년에는 영국 물리학회에서 주는 켈빈 메달을 받았고, 2016년에는 대중과 과학의 소통을 진전시킨 공로자에게 수여하는 스티븐 호킹 메달(Stephan Hawking medal)의 초대 수상자로 선정됐다. 왕립협회 회원이며 잉글랜드 사우스시(Southsea)에 살고 있다.
과학 커뮤니케이션에 기여한 공로로 2007년에는 왕립협회의 마이클 패러데이 메달을, 2011년에는 영국 물리학회에서 주는 켈빈 메달을 받았고, 2016년에는 대중과 과학의 소통을 진전시킨 공로자에게 수여하는 스티븐 호킹 메달(Stephan Hawking medal)의 초대 수상자로 선정됐다. 왕립협회 회원이며 잉글랜드 사우스시(Southsea)에 살고 있다.
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BILL McGUIRE
빌 맥과이어는 유니버시티 칼리지 런던의 지구 물리학과 기후 위험 분야 명예교수이고, 신기후연구소의 공동 책임자다. 2012년에는 IPCC 보고서를 썼다. 《세계 종말 안내서: 당신이 알고 싶지 않았던 모든 것》, 《거인을 깨우다: 기후변화가 어떻게 지진, 쓰나미, 화산을 유발하는가》, 기후 공학의 실패를 다룬 에코 스릴러 소설 《하늘씨앗》들을 썼다. <가디언>, <타임스>, <옵저버>, <뉴 사이언티스트>, <사이언스 포커스>, <프로스펙트> 같은 여러 매체에 글을 기고하며 블로그 <쿨어쓰 Cool Earth>를 운영한다. 국립공원이 있는 영국 피크 디스트릭트에서 달리기도 하고,
빌 맥과이어는 유니버시티 칼리지 런던의 지구 물리학과 기후 위험 분야 명예교수이고, 신기후연구소의 공동 책임자다. 2012년에는 IPCC 보고서를 썼다. 《세계 종말 안내서: 당신이 알고 싶지 않았던 모든 것》, 《거인을 깨우다: 기후변화가 어떻게 지진, 쓰나미, 화산을 유발하는가》, 기후 공학의 실패를 다룬 에코 스릴러 소설 《하늘씨앗》들을 썼다. <가디언>, <타임스>, <옵저버>, <뉴 사이언티스트>, <사이언스 포커스>, <프로스펙트> 같은 여러 매체에 글을 기고하며 블로그 <쿨어쓰 Cool Earth>를 운영한다. 국립공원이 있는 영국 피크 디스트릭트에서 달리기도 하고, 과일과 채소를 재배하며 아내 애나, 아들 제이크와 프레이저, 고양이 데이브, 토비, 캐슈와 산다.
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미국에서 여섯 번째로 큰 소매업체인 코스트코의 수석 와인 구매 책임자이자 디렉터다.
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Christian Jarret
<사이콜로지스트>지의 기자이자 영국 심리학회에서 펴내는 <리서치 다이제스트>지의 편집인이다. 그뿐만 아니라 재럿은 <뉴 사이언티스트>, <사이콜로지>를 비롯한 여러 잡지와 제네바의 감성 과학 센터 등의 단체, 유니레버 같은 기업을 위해 글을 썼다. 맨체스터 대학에서 행동 신경과학 분야의 박사 학위를 마친 재럿은 런던의 정신의학연구소에서 신경과학 석사 학위를 받고 로열 홀로웨이 런던 대학 심리학과를 1급 우등 졸업한 바 있다. 《이 책에는 문제가 있다: 대중 심리학의 모험》을 쓴 작가이기도 하다.
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Robert Matthews
영국 버밍엄에있는 애스턴 대학의 과학 분야 방문 학자이다. 그동안 순수 수학과 의학 통계에서부터 머피의 법칙이 가진 기원 같은 도시 전설에 이르는 다양한 주제로 연구하고 글을 썼다. 또한 매슈스는 수상 경력이 있는 과학 저널리스트이며 <뉴 사이언티스트>, <파이낸셜 타임스>, <리더스 다이제스트>에서 www.thefirstpost.co.uk에 이르기까지 다양한 지면에 글을 발표한다. 현재 매슈스는 BBC에서 출간하는 <포커스>지의 과학 자문역을 맡고 있으며 《25가지 빅 아이디어: 우리 세상을 바꾸는 과학》과 《거미는 왜 거미줄에 달라붙지 않을까》의 저자이다.
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옥스퍼드 대학 생물학과를 졸업하고 이후 옥스퍼드 대학과 케임브리지 대학에서 연구원으로 일했다. 진화론과 동물 행동이 그의 전문 연구 분야다. 지난 몇 년 동안은 미국 애틀랜타주 에모리 대학 인류학과에서 생물학을 가르치기도 했다. 그러다 옥스퍼드대학 동물학과의 임시 강사로 돌아온 리들리는 여기서 재직하며 프리랜서 작가로 일하는 중이다. 《진화론과 멘델의 악마》를 비롯한 여러 권의 책을 썼으며, 전문 학술지에 여러 편의 논문과 리뷰를 발표했고 <타임스 문학비평(TLS)>과 여러 일간지의 평일과 일요일판 지면에 글을 썼다.
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Ian Buxton
이안 벅스턴은 자신의 기억보다도 훨씬 더 오래 전부터 위스키 업계에서 일해왔지만(35년이 넘었는데 누가 계산할까요?), 그 이전부터도 전문적으로 술을 마셔왔습니다. ‘업계 베테랑’이라고 표현할 수도 있지만 그보다 ‘생존자’라는 표현이 더 어울릴 것 같습니다. 사건과 사고가 가득한 그의 커리어로는 세계적으로 유명한 싱글 몰트의 마케팅 디렉터였고, 수많은 증류주 업체의 컨설턴트였고, 다양한 기사와 책을 썼으며 업계 컨퍼런스도 개최하면서 예고 없이 폐허가 된 증류소를 인수하기도 했습니다. 그는 증류주 업계 최고의 영예인 ‘Keeper of the Quaich’로 선정되었으며, ‘the
이안 벅스턴은 자신의 기억보다도 훨씬 더 오래 전부터 위스키 업계에서 일해왔지만(35년이 넘었는데 누가 계산할까요?), 그 이전부터도 전문적으로 술을 마셔왔습니다. ‘업계 베테랑’이라고 표현할 수도 있지만 그보다 ‘생존자’라는 표현이 더 어울릴 것 같습니다. 사건과 사고가 가득한 그의 커리어로는 세계적으로 유명한 싱글 몰트의 마케팅 디렉터였고, 수많은 증류주 업체의 컨설턴트였고, 다양한 기사와 책을 썼으며 업계 컨퍼런스도 개최하면서 예고 없이 폐허가 된 증류소를 인수하기도 했습니다. 그는 증류주 업계 최고의 영예인 ‘Keeper of the Quaich’로 선정되었으며, ‘the Worshipful Company of Distillers’의 일원으로 활동하고 있습니다.
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Paul Parsons
과학자이자 저널리스트. 케임브리지 대학에서 수학, 카디프 대학에서 천체물리학을 공부했고, 서식스 대학에서 우주론에 관한 논문으로 박사학위를 받았다. BBC 과학 및 기술 잡지 <포커스>의 전 편집자로, <네이처>, <뉴 사이언티스트>, <데일리 텔레그래프> 등 여러 잡지에 기고하고 있다. 또한 BBC 라디오, TV 방송 <리처드 앤 주디>와 <BBC 브렉퍼스트> 등 다양한 매체에서 활동하고 있다. 《닥터 후의 과학》, 《과학 1001》, 《우주를 파괴하는 방법 - 그리고 진짜로 흥미로운 34가지 물리학의 다른 사용법》 등을 썼으며, 국내에는《블랙홀에서 살아남는 방법》, 《빅뱅:
과학자이자 저널리스트. 케임브리지 대학에서 수학, 카디프 대학에서 천체물리학을 공부했고, 서식스 대학에서 우주론에 관한 논문으로 박사학위를 받았다. BBC 과학 및 기술 잡지 <포커스>의 전 편집자로, <네이처>, <뉴 사이언티스트>, <데일리 텔레그래프> 등 여러 잡지에 기고하고 있다. 또한 BBC 라디오, TV 방송 <리처드 앤 주디>와 등 다양한 매체에서 활동하고 있다. 《닥터 후의 과학》, 《과학 1001》, 《우주를 파괴하는 방법 - 그리고 진짜로 흥미로운 34가지 물리학의 다른 사용법》 등을 썼으며, 국내에는《블랙홀에서 살아남는 방법》, 《빅뱅: 우주의 탄생과 죽음》, 《3분 아인슈타인》 등이 소개되었다.
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Charles MacLean
1981년부터 위스키에 관한 수많은 글을 써 왔으며, 위스키를 주제로 15권의 책을 썼다. 「타임스」는 그를 ‘스코틀랜드의 대표적인 위스키 전문가’라고 소개한다. 머클레인은 2009년에 위스키 업계 최고의 권위를 자랑하는 ‘마스터 오브 퀘이크(Master of Quaich)’로 선정되었고, 2012년에는 국제 와인스피릿대회에서 ‘아웃스탠딩 어치브먼트’ 상을 받았다. 웹사이트 www.whiskymax.co.uk에서 그의 소식을 접할 수 있다. 『토킹 어바웃 위스키』를 함께 쓰고, 『30초 위스키』를 엮었다.
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Martin Rees
“나는 과학자로서, 시민으로서, 그리고 인류 종의 걱정 많은 일원으로서 이 책을 썼다. 여러 도전과제에 직면한 우리 인류의 미래는 과학과 기술이 제공하는 지혜를 어떻게 활용가는가에 달려 있기에 책임감을 느낀다.”
케임브리지대학 트리니티 칼리지에서 수학을 공부하고 대학원에서 유명한 천체물리학자인 데니스 시아마의 지도를 받았다. 1973년부터 18년 동안 케임브리지대학의 천문학 및 실험철학 분야의 석좌교수를 역임했고, 영국의 상원의원이자 왕립학회 회장을 지냈으며, 천문학 분야의 노벨상이라고 불리는 부루스 메달(1993)과 피터 그루버 재단에서 수여하는 우주론상(2001)을 받
“나는 과학자로서, 시민으로서, 그리고 인류 종의 걱정 많은 일원으로서 이 책을 썼다. 여러 도전과제에 직면한 우리 인류의 미래는 과학과 기술이 제공하는 지혜를 어떻게 활용가는가에 달려 있기에 책임감을 느낀다.”
케임브리지대학 트리니티 칼리지에서 수학을 공부하고 대학원에서 유명한 천체물리학자인 데니스 시아마의 지도를 받았다. 1973년부터 18년 동안 케임브리지대학의 천문학 및 실험철학 분야의 석좌교수를 역임했고, 영국의 상원의원이자 왕립학회 회장을 지냈으며, 천문학 분야의 노벨상이라고 불리는 부루스 메달(1993)과 피터 그루버 재단에서 수여하는 우주론상(2001)을 받았다. 케임브리지대학교 트리니티 칼리지 학장으로 재직중이다.
『우주: 대폭발에서 블랙홀까지 모든 것을 담은 우주 대백과사전』, 『태초 그 이전: 우리 우주와 다른 우주들』, 『단 여섯 개의 숫자: 우주를 만들어 낸 심오한 힘들』, 『온 더 퓨처』 등을 비롯한 많은 책을 썼다.
1995년에 영국 왕립 천문학자로 임명되었는데, 이 호칭은 찰스 II세가 1675년에 유명 관측천문학자 존 플램스티드를 초대 그리니치 천문대 대장으로 임명하면서 수여했던 것이다. 이는 당대 단 한 사람만이 누릴 수 있는 종신 명예직으로 그는 현재 제15대 영국 왕립 천문학자이다.
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『우주: 대폭발에서 블랙홀까지 모든 것을 담은 우주 대백과사전』, 『태초 그 이전: 우리 우주와 다른 우주들』, 『단 여섯 개의 숫자: 우주를 만들어 낸 심오한 힘들』, 『온 더 퓨처』 등을 비롯한 많은 책을 썼다.
1995년에 영국 왕립 천문학자로 임명되었는데, 이 호칭은 찰스 II세가 1675년에 유명 관측천문학자 존 플램스티드를 초대 그리니치 천문대 대장으로 임명하면서 수여했던 것이다. 이는 당대 단 한 사람만이 누릴 수 있는 종신 명예직으로 그는 현재 제15대 영국 왕립 천문학자이다.
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현재 마스터 오브 와인, 마스터 소믈리에, 와인 MBA, 월드 베스트 소믈리에 자격증을 모두 가지고 있는 유일한 인물이다. 리옹에서 수련한 그는 미슐랭 스타를 받은 영국의 한 호텔에서 수석 소믈리에로 일하다 호텔 뒤 방 체인을 공동 설립했다. 바셋은 2011년 서비스 업계에 공헌한 점을 인정받아 OBE(대영제국 4등 훈장)를 받았고 2013년에는 [디켄터]지가 선정한 올해의 인물에 올랐다.
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부산외국어대학교를 졸업하고 영국 노팅엄 트렌트 대학교 석사 과정에서 미술관과 박물관, 문화유산 관리를 공부했다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동 중이다.
옮긴 책으로는 『초판본 작은 아씨들 2』, 『당신이 남긴 증오』, 『기억의 제본사』, 『난민, 세 아이 이야기』, 『혼자 있고 싶은데 외로운 건 싫어』, 『지금 시작하는 그리스 로마 신화』, 『명작이란 무엇인가』, 『유대인 수용소의 두 자매 이야기』, 『모른다는 건 멋진 거야』, 『우리는 거인이다』, 『힘센 브루저』, 『우리 집으로 놀러 와』, 『무민과 달빛 모험』, 『무민과 별똥별 이야기』
부산외국어대학교를 졸업하고 영국 노팅엄 트렌트 대학교 석사 과정에서 미술관과 박물관, 문화유산 관리를 공부했다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동 중이다.
옮긴 책으로는 『초판본 작은 아씨들 2』, 『당신이 남긴 증오』, 『기억의 제본사』, 『난민, 세 아이 이야기』, 『혼자 있고 싶은데 외로운 건 싫어』, 『지금 시작하는 그리스 로마 신화』, 『명작이란 무엇인가』, 『유대인 수용소의 두 자매 이야기』, 『모른다는 건 멋진 거야』, 『우리는 거인이다』, 『힘센 브루저』, 『우리 집으로 놀러 와』, 『무민과 달빛 모험』, 『무민과 별똥별 이야기』, 『생명의 신비』, 『굿 미 배드 미』, 『어웨이크』, 『벽 속에 숨은 마법 시계』, 『절대 말하지 않을 것』, 『행복해지기 위해 버려야 할 것들』, 『혼자의 힘으로 가라』, 『역사상 가장 영향력 있는 고양이 100』, 『인권이란 무엇인가』 등 다수가 있다.
옮긴 책으로는 『초판본 작은 아씨들 2』, 『당신이 남긴 증오』, 『기억의 제본사』, 『난민, 세 아이 이야기』, 『혼자 있고 싶은데 외로운 건 싫어』, 『지금 시작하는 그리스 로마 신화』, 『명작이란 무엇인가』, 『유대인 수용소의 두 자매 이야기』, 『모른다는 건 멋진 거야』, 『우리는 거인이다』, 『힘센 브루저』, 『우리 집으로 놀러 와』, 『무민과 달빛 모험』, 『무민과 별똥별 이야기』, 『생명의 신비』, 『굿 미 배드 미』, 『어웨이크』, 『벽 속에 숨은 마법 시계』, 『절대 말하지 않을 것』, 『행복해지기 위해 버려야 할 것들』, 『혼자의 힘으로 가라』, 『역사상 가장 영향력 있는 고양이 100』, 『인권이란 무엇인가』 등 다수가 있다.
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이화여대 영어영문학과를 졸업한 후 외국계 금융기관에서 근무했고, 이화여대 통번역대학원에서 석사학위를 받았다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『달러전쟁』 『인구가 바꾼 역동의 세계사』 『은행이 멈추는 날』 등이 있다.
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Michael Brooks
난해한 과학 연구와 발견들을 일반인들에게 쉽게 전하기 위해 글을 쓰는 기자이자 작가. 물리학 박사 학위를 받고 〈뉴 사이언티스트〉의 편집자를 거쳐 자문위원으로 있다. 〈가디언〉, 〈인디펜던트〉, 〈옵서버〉 등 여러 신문과 잡지에 기고하며 활발한 강연과 방송활동을 펼치고 있다. 베스트셀러 《이해되지 않는 13가지 일들13 Things That Don't Make Sense》 등을 집필했다.
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품목정보
- 발행일
- 2024년 10월 14일
- 쪽수, 무게, 크기
- 480쪽 | 1348g | 180*230*43mm
출판사 리뷰
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# 대중 교양 위스키
이전에는 위스키라고 하면 일부만 즐기는 고급 주류라는 인식이 강했다. 그러다가 위스키에 탄산수를 섞은 칵테일이 하이볼이 유행하면서 점점 위스키 애호가의 범위가 넓어지는 중이다. 이제는 위스키의 본류인 스카치 위스키에 대한 관심이 높아져서 글렌피딕, 글렌리벳과 같은 싱글 몰트 위스키가 시장에서 가장 잘 팔리는 위스키가 되기도 한다. 위스키가 이제 대중적인 주류가 된 것이다. 그런데! 위스키는 왜 위스키라고 불릴까? 싱글 몰트는 또 무슨 뜻일까? 위스키, 럼, 브렌디는 어떻게 다를까? 더 나아가 위스키 산업은 어떤 구조를 갖추고 있을까? 언뜻 아는 것 같으면서도 대부분 ‘제대로’ 모르는 것 투성이다. ‘30초 위스키’는 바로 이럴 때 필요한 책이다. 약 300단어로 위스키에 대해 우리가 꼭 알아야 할 지식 한 가지씩을 알려준다. 그렇게 30초마다 한 가지씩 지식을 쌓다보면, 50가지 필수 지식이 모이게 된다. 30초 위스키를 읽고 나면 술자리에서 이렇게 말할 수 있다. “위스티는 게일어로 우시카 베하라는 말에서 나왔어. 우시카, 우스키, 위스키 이렇게 변한 것이지. 즉, 위스키는 생명의 물이야.” “위스키는 쉽게 말해 곡류로 만든 술을 증류한 술이야. 쌀을 발효시킨 막거리를 증류하면 소주가 되고, 와인을 발효하면 브렌디가 되고, 사탕수수를 발효한 술을 증류하면 럼이 되지.” “몰트란 싹이 난 보리를 말린 것이야. 이게 위스키의 원료인 맥주를 만드는 데 사용되지. 그러니까 싱글 몰트는 하나의 증류소에서 증류한, 몰트를 발효하고 증류해 만든 위스키란 뜻으로 사용돼.” “위스키는 오크통에서 숙성한 연도를 중요시해. 10년 동안 숙성해서 병에 넣으면, 이후에 아무리 오랜 시간이 흘렀다고 해도 10년산이야.” ‘30초 위스키’는 이제 위스키에 관심을 가지기 시작한 사람에게 더없이 좋은 위스키 가이드가 되어줄 책이다. # 위스키를 이해하는 50가지 핵심지식 이 책에서 소개하는 50가지 핵심 지식은 다음과 같다. 1. 위스키란 무엇인가? 2. 스카치와 그 이외 위스키 3. 증류주의 도수 4. 위스키의 발명 5. 스카치의 역사 6. 밀주 제조 7. 아이리시 위스키 8. 아메리칸 위스키 9. 금주법 10. 캐나디안 위스키 11. 일본 위스키 12. 위스키의 원료 13. 맥아 제조(몰팅) 14. 매싱 15. 발효 16. 단식 증류 17. 연속식 증류 18. 숙성 19. 블렌딩 20. 테루아르 21. 하일랜드 북부 22. 하일랜드 서부 23. 하일랜드 동부 24. 하일랜드 중부 25. 로랜드 26. 스페사이드 27. 아일러 28. 그 외의 섬 29. 아일랜드 30. 버번 31. 테네시 32. 캐나다 33. 일본 34. 아시아와 오세아니아 35. 그 이외 지역의 위스키 36. 블렌딩 하우스 37. 독립 병입자 38. 키퍼스 오브 퀘익 39. 호황과 불황 40. 스카치 몰트위스키 협회 41. 위스키 전문 상점 42. 위스키 수집 43. 위스키 투자 44. 위스키의 다채로움 45. 위스키 서빙 46. 시향과 시음 47. 풍미의 표현 48. 숙성 연수 표기 49. 위스키와 음식 50. 위스키 축제 |
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