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주스 수첩
하루 한 잔 건강하게 마시는 71가지
김은경
우듬지 2015.06.20.
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구르메 수첩

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책소개

목차

주스 이야기
사계절 제철 과일 & 채소
식물의 영양을 먹자 - 피토케미컬
하루 한 잔, 주스로 활력을 찾자
건강한 주스 만들기
주스를 만드는 도구와 방법

제철 주스 ― 봄
딸기파프리카주스 / 아스파라거스바나나주스 / 아스파라거스배주스 / 양파당근고구마주스 / 미나리사과주스 / 미나리비트오렌지주스 / 미나리딸기귤주스 / 밀싹사과주스 / 밀싹양배추키위주스 / 양상추배주스 / 양상추딸기우유주스 / 양상추키위주스 / 봄동오렌지주스 / 더덕마주스 / 완두콩두유주스

제철 주스 ― 여름
노랑파프리카자몽주스 / 노랑파프리카참외주스 / 주황파프리카키위두유주스 / 빨강파프리카포도주스 / 빨강파프리카수박주스 / 블루베리당근오렌지주스 / 블루베리비트주스 / 단호박파인애플주스 / 단호박자몽주스 / 셀러리레몬오렌지주스 / 셀러리배주스 / 고구마사과주스 / 상추쑥갓오렌지주스 / 오이수박주스 / 오이셀러리복숭아주스 / 고추키위주스

제철 주스 ― 가을
사과양상추주스 / 사과파슬리토마토주스 / 사과아보카도주스 / 케일파슬리오렌지주스 / 우엉사과양배추주스 / 우엉바나나아몬드주스 / 연근사과바질주스 / 케일사과당근주스 / 비트사과주스 / 비트양배추배주스 / 참마파슬리주스 / 참마사과주스 / 참마검은깨두유주스 / 배추사과생강주스 / 배추감주스

제철 주스 ― 겨울
유자순무주스 / 브로콜리멜론주스 / 브로콜리파인애플주스 / 콜리플라워무귤주스 / 콜리플라워바나나견과주스 / 당근망고두유주스 / 당근생강귤주스 / 당근감파프리카주스 / 당근양파레몬사과주스 / 양배추딸기토마토주스 / 시금치호두두유주스 / 시금치오이민트레몬주스 / 토마토귤무주스 / 무연근배주스 / 무산마주스

따뜻하게 마시는 차
구기자맥문동차 / 우엉연근차 / 당근무차 / 사과계피차 / 고구마라테 / 단호박라테 / 생강귤차 / 대추계피차 / 무말랭이차 / 표고버섯생강차

저자 소개 1

요리연구가 김은경은 ‘압구정 요리선생님’, ‘쿠킹노아’라는 애칭으로 불리는 인기 요리 선생님이다. 대학에서 공예를 전공하고 패션 디자이너로 활동하다 결혼 후 주변인들의 추천으로 본격적으로 요리를 시작해 프랑스의 요리학교 ‘르 꼬르동 블루’를 수료하고 전문적인 요리전문가로 활동을 해 온지 올해로 17년이 되었다. 일본 베지터블앤프루츠 협회의 채소 소믈리에 과정을 이수한 '국내 채소 소믈리에 1호'이다. EBS 「최고의 요리비결」 KBS 「무엇이든 물어보세요」 등 방송을 통해서도 건강요리를 소개하고 있다. 문화센터 등 다양한 기관에 출강 중이다. 「여성조선」「우먼센스」「레이디
요리연구가 김은경은 ‘압구정 요리선생님’, ‘쿠킹노아’라는 애칭으로 불리는 인기 요리 선생님이다. 대학에서 공예를 전공하고 패션 디자이너로 활동하다 결혼 후 주변인들의 추천으로 본격적으로 요리를 시작해 프랑스의 요리학교 ‘르 꼬르동 블루’를 수료하고 전문적인 요리전문가로 활동을 해 온지 올해로 17년이 되었다.

일본 베지터블앤프루츠 협회의 채소 소믈리에 과정을 이수한 '국내 채소 소믈리에 1호'이다. EBS 「최고의 요리비결」 KBS 「무엇이든 물어보세요」 등 방송을 통해서도 건강요리를 소개하고 있다. 문화센터 등 다양한 기관에 출강 중이다. 「여성조선」「우먼센스」「레이디경향」「레몬트리」「에센」「쿠켄」 등의 잡지에서도 그녀의 칼럼과 레시피를 만날 수 있다. 현재 현재 쿠킹노아 요리 스튜디오(www.cookingnoah.com)를 운영하면서 가족 건강을 위한 요리를 꾸준히 연구하고 있다. 저서로는 『1년 열두달 행복요리』, 『채소로 COOK해』, 『자연주의 샐러드 40가지』, 『럭셔리 샌드위치』, 『실패 없는 요리 백과』,『3040 레시피』『짜지 않은 국 찌개』 등이 있다.

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품목정보

발행일
2015년 06월 20일
쪽수, 무게, 크기
176쪽 | 290g | 130*185*16mm
ISBN13
9788967540395

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