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1. 스코틀랜드 - 아일레이 섬. 싱글 몰트의 성지순례
아일레이 섬이 유명한 이유는? 맛 좋은 위스키! 싱글 몰트 위스키의 '성지' 아일레이 싱글 몰트에 한번 맛을 들이면 싱글 몰트 찬양론자가 된다? 증류소들의 개성적인 모듬살이 낭만적인 직업의 소유자 - 짐 맥퀴엔 아일레이다운 맛이란? 생굴과 싱글 몰트는 찰떡궁합! 인생의 시작과 끝은 위스키와 함께 각기 다른 개성을 지닌 보모어, 라프로의 증류소 아일레이 위스키의 맛을 만드는 사람들 2. 아일랜드 수줍고도 온화한 분위기의 아일랜드 위스키의 제 맛을 느낄 수 있는 비결은 바로 물! 식전 · 식후에 어울리는 아이리시 위스키에 대한 나의 생각은…… 아일랜드인은 이중인격자? 퍼브마다 다른 얼굴을 가진 것은…… 흑맥주! 심오한 공간 - 퍼브에서 느끼는 즐거움 로스크레아의 퍼브에서 만난 노인 여행의 또 다른 하루 속으로 |
Haruki Murakami,むらかみ はるき,村上春樹
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한 모금 마시고 나면 당신은 '이게 도대체 뭐지?' 하고 놀랄지도 모른다. 그러나 다시 한 모금 더 마시고 나면 '음, 좀 색다르지만 나쁘지 않은걸' 하고 생각할지도 모른다. 만약 그렇게 느낀다면, 당신은-확률적으로 단언하건대-아마도 세 모금째에는 아일레이 싱글 몰트의 팬이 되고 말 것이다. 나도 똑같은 단계를 밟았다.
'갯내음이 물씬 풍긴다'는 말은 결코 근거 없는 표현이 아니다. 이 섬에는 바람이 많이 분다. 마치 숙명이나 뭐 그런 것처럼 바람이 분다. 그래서 해초 내음을 담뿍 머금은 세찬 바닷바람이 섬에 있는 거의 모든 것들에 선명한 각인을 새겨 놓는다. 사람들은 그것을 '해초향'이라고 부른다. 아일레이에 가면, 그리고 얼마 동안 그곳에 머물다 보면, 당신은 그 냄새가 어떤 것인지 알게 될 것이다. 그 냄새의 정체를 알게 되면, 왜 아일레이 위스키에서 그런 맛이 나는지 체감으로 이해할 수 있을 것이다. --- pp.62~63 |