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살림 로하스
책소개
목차
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CHAPTER 01 건강주스를 위한 내공 쌓기
건강주스 만들기 기본 상식 어떤 것을 고를까? 신선한 과일 & 야채 선택하기 건강주스 맛과 영양 살리기 과일&야채 손질법 주스로 활용도 높은 식재료 CHAPTER 02 든든한 아침 건강주스 추운 겨울에 딱 좋은 고구마매실청주스 소화가 잘 되는 단호박호두주스 고소하고 상큼한 검은콩토마토주스 포만감 크고 다이어트에 좋은 오트밀시나몬주스 싱그럽게 아침을 열자 당근오렌지주스 찌뿌둥한 몸을 깨워요 셀러리애플주스 소화능력이 약할 때에는 양배추포도주스 붓기를 빼주는 오이자두요쿠르트주스 애연가인 그이에게 참깨케일주스 머리가 맑아지는 아몬드바나나주스 속이 더부룩한 아침에 마허니셀러리주스 향기와 영양을 듬뿍 잣오렌지밀크주스 LOHAS People | 빅마마 이혜영 “과일과 야채로 만든 제철주스로 건강을 지켜요” CHAPTER 03 가족을 위한 활력 주스 여름이 좋다 오이냉매실주스 숙취 해소에 짱! 미나리요쿠르트주스 지친 간을 보호해 줘요 오미자냉배주스 혈관을 튼튼하게 토마토피망주스 업무로 지친 아빠를 위해 인삼양배추주스 비타민C가 가득 파프리카요거트주스 피부미용을 책임지는 오렌지그린주스 아름다운 머릿결을 원한다면 두유참깨주스 체력 튼튼! 검은깨밀크주스 다이어트하는 여성에게 브로콜리붉은피망 주스 아이의 두뇌발달을 돕는 견과류녹황색주스 수험생에게 정성 가득 땅콩두부애플쉐이크 단맛에 길들여진 아이에게 콩유기농오렌지주스 영양이 골고루 오곡미숫가루허니주스 주의가 산만한 아이를 위한 포도요쿠르트주스 골다공증을 예방해요 시금치민트주스 대장암 예방에 좋은 무청애플주스 노화방지를 위해서 파슬리요쿠르트드링크 노인에게 좋아요 무카로틴주스 잠들지 않는 밤에 생강배주 LOHAS Club | 녹색연합 “지구를 살리는 밥상” CHAPTER 04 주스의 색다른 변신 아침식사대신 토마토허니콩가루스므디 남녀노소 모두 좋아요 토마토알로에생즙 어깨결림이 있을 때 토마토혼합주스 증 나는 여름날! 토마토미네랄슬러시 허기진 오후에 바나나시나몬스므디 변비야, 가라 바나나요쿠르트드링크 수면 부족에 딱! 바나나파인믹스주스 심신이 지칠 때 바나나아몬드 슬러시 입맛이 없을 땐 애플뽀빠이스므디 숙취로 아파요 애플미나리즙 고혈압 환자에게 애플그린밀크쉐이크 갈증해소와 피로회복! 애플믹스펀치 활력을 증진시키는 포도코코아스므디 장운동을 활발하게 포도피망주스 30대 후반부터 챙기는 건강 체리허니슬러시 노화방지와 기력강화에 체리애플민트주스 입맛 잃은 여름철에 수박미네랄드링크 여름 다이어트엔 수박밀크슬러시 정력증진에 좋은 복분자우유스므디 갱년기 여성에도 좋다 복분자허니쿨주스 CHAPTER 05 약이 되는 주스 불면증 해소 양파셀러리허니주스 생리통 해소 복숭아녹차주스 임산부용 주스 수박파파야주스 변비해소 당근아보카도주스 냉증완화 살구생강주스 감기예방 애플바나나주스 활력증진 아스파라거스파인애플주스 빈혈예방 시금치오렌지주스 * 믿고 살 수 있는 친환경 매장 * 나에게 맞는 유기농 가게 찾기 |
저자 소개 1
요리연구가 겸 푸드스타일리스트로 20여 년간 왕성한 활동을 하고 있는 이보은 선생님은 명실공히 ‘국민 요리 샘’으로서 실용 및 건강 요리를 알리는 데 힘쓰고 있다. 딸부잣집 맏딸로, 서울에서 나고 자랐다. 제사와 손님이 많은 집이라 어릴 때부터 자질구레한 음식 심부름을 도맡아 하며 음식 솜씨를 키운 저자는 토속 요리에 두각을 보여 요리연구가의 길을 걷게 됐다. 향토음식전시회를 진행하고 한식실용화사전, 실용화조리서 발간에도 참여했으며, 2010년 쌀가루 홍보대사로 위촉되어 국내 16개 도시에서 쿠킹쇼를 진행하고 있다.
더불어 대중매체를 통한 활동도 활발한데, KBS TV <
요리연구가 겸 푸드스타일리스트로 20여 년간 왕성한 활동을 하고 있는 이보은 선생님은 명실공히 ‘국민 요리 샘’으로서 실용 및 건강 요리를 알리는 데 힘쓰고 있다. 딸부잣집 맏딸로, 서울에서 나고 자랐다. 제사와 손님이 많은 집이라 어릴 때부터 자질구레한 음식 심부름을 도맡아 하며 음식 솜씨를 키운 저자는 토속 요리에 두각을 보여 요리연구가의 길을 걷게 됐다. 향토음식전시회를 진행하고 한식실용화사전, 실용화조리서 발간에도 참여했으며, 2010년 쌀가루 홍보대사로 위촉되어 국내 16개 도시에서 쿠킹쇼를 진행하고 있다.
더불어 대중매체를 통한 활동도 활발한데, KBS TV <무엇이든 물어보세요>, <아침 뉴스타임>, <생생 정보통>을 통해 건강하고 맛있는 요리 소개로 주부들의 요리시간을 풍성하게 해주고 있으며, 『에쎈』, 『쿠켄』, 『우먼센스』, 『여성조선』 등 여성 잡지를 통해 새로운 메뉴를 소개하며 특유의 손맛과 조리 노하우를 선보이고 있다.
저서로는 『행복한 아침밥상』, 『일하는 도시락』, 『트위터 레시피』, 『한 접시 요리』, 『남편 사로잡는 101가지 요리 비법』 등이 있다. 저자는 ‘쿡피아쿠킹스튜디오’에서 진행하는 쿠킹클래스와 트위터 그리고 tbs 라디오 <김남훈의 SNS쇼>의 ‘보은의 밥상’을 통해서 요리에 관심 있는 사람들과 소통하고자 한다. 그 결과 사람들이 가장 좋아하는 메뉴와, 요리하면서 가장 많이 실수하고 궁금해하는 팁을 모아 『한국인이 즐겨찾는 매일 레시피』를 펴내게 되었다.
더불어 대중매체를 통한 활동도 활발한데, KBS TV <무엇이든 물어보세요>, <아침 뉴스타임>, <생생 정보통>을 통해 건강하고 맛있는 요리 소개로 주부들의 요리시간을 풍성하게 해주고 있으며, 『에쎈』, 『쿠켄』, 『우먼센스』, 『여성조선』 등 여성 잡지를 통해 새로운 메뉴를 소개하며 특유의 손맛과 조리 노하우를 선보이고 있다.
저서로는 『행복한 아침밥상』, 『일하는 도시락』, 『트위터 레시피』, 『한 접시 요리』, 『남편 사로잡는 101가지 요리 비법』 등이 있다. 저자는 ‘쿡피아쿠킹스튜디오’에서 진행하는 쿠킹클래스와 트위터 그리고 tbs 라디오 <김남훈의 SNS쇼>의 ‘보은의 밥상’을 통해서 요리에 관심 있는 사람들과 소통하고자 한다. 그 결과 사람들이 가장 좋아하는 메뉴와, 요리하면서 가장 많이 실수하고 궁금해하는 팁을 모아 『한국인이 즐겨찾는 매일 레시피』를 펴내게 되었다.
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품목정보
- 발행일
- 2009년 08월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 128쪽 | 368g | 173*230*20mm
- ISBN13
- 9788952212245
책 속으로
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주스는 토마토, 사과, 키위 등 과일 하나만을 갈아 마셔도 맛있지만 궁합에 맞는 여러 과일을 섞거나 곡류, 야채 등을 더하면 영양 밸런스를 맞출 수 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 무엇보다 주스는 제철 과일과 채소, 곡류 등을 활용해 365일 즐길 수 있어 더욱 좋습니다. 시간이 부족한 아침, 각종 채소나 과일, 견과류를 넣어 만든 주스는 공복감을 달래 주어 식사대용으로도 그만입니다. 식사 시간 사이사이 허기를 느낄 때 인스턴트나 패스트푸드 대신 신선한 과일 주스 한 잔을 마시면 배고픔을 달래 주어 과식을 하지 않게 되지요. 또 스트레스가 심하거나 피로감을 느낄 때 당근, 샐러리 등 피로회복에 좋은 재료로 주스를 만들어 마시면 맛도 좋고 에너지 보충에도 좋습니다.
땀을 많이 흘리는 여름, 갈증과 더위를 해소해 주는 시원한 주스 한 잔이 더욱 그리워진다면 수분 공급은 물론 저하된 체력까지 보충해 줄 건강한 주스 한 잔으로 활기찬 생활을 누려 보세요. 이 책에는 주스로 만들 수 있는 다양한 재료에 대한 소개와 손질법, 보관법 등의 정보와 함께 60여 가지의 주스를 연령별, 계절별, 질병별로 나누어 건강하게 즐길 수 있도록 담았습니다. --- '저자의 말' 중에서 |
출판사 리뷰
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제철 과일과 야채주스로 활기찬 하루를 시작하자!
과일야채주스로 한 컵 가득 건강을 마시자! 땀을 많이 흘리거나 갈증이 날 때 시원한 주스 한 잔이 제격이다. 또한 아침밥을 거르기 쉬운 직장인의 식사대용으로 좋다. 과일과 야채로 만드는 주스는 수분 공급은 물론 저하된 체력까지 보충해 줄 수 있기 때문이다. 그렇다고 아무 주스나 사먹는 일은 피하도록 하자. 과일이나 야채로 만든 100% 천연주스라도 색소, 첨가물, 잔류농약, 수입과정에서 생기는 오염원인 등 우리 몸을 해치는 요소가 가득하기 때문이다. 반드시 제철에 만들어진 과일과 야채 등으로 만들어야 ‘천연주스’, ‘건강주스’라고 할 수 있고 이런 주스를 만들어 먹어야 건강한 하루를 시작할 수 있다. 이 책에는 과일, 채소, 곡류, 견과류 등 주스로 만들 수 있는 다양한 재료 소개와 손질법, 보관법 등의 정보와 함께 60여 가지의 주스 만드는 방법을 연령별, 계절별, 증상별로 나누어 담았습니다. 아! 정말 건강주스란 이런 것이구나, 천연주스란 이런 것이구나 하는 건강하고 맛있는 주스 레시피가 가득해 주부는 물론 일반 직장인에게도 꼭 필요한 천연주스 책이다. 5분 만에 뚝딱! 아침에도 여유로운 천연주스 레시피 시간이 부족한 아침, 각종 채소나 과일, 견과류를 넣어 만든 주스는 공복감을 달래주어 식사대용으로 그만이다. 허기를 느끼는 때 인스턴트나 패스트푸드 대신 신선한 과일 주스 한 잔을 만들어 마시면 배고픔이 해소된다. 허둥지둥 급하게 아침을 먹는 것보다 손질하고 준비해둔 과일과 야채로 때에 맞게(예를 들어 피곤함을 많이 느낄 때는 당근, 샐러리 주스) 만들어 마시면 시간도 절약되어 여유로운 아침시간을 맞이할 수 있다. 주스는 신선한 과일과 야채를 골라 갈기만 하면 되므로 쉽고 간편하게 즐길 수 있으며, 영양소 파괴 없이 재료에 따라 불면증, 감기, 빈혈 등 가벼운 질환의 예방과 치료 효과도 볼 수 있어 요즘처럼 바쁜 현대인들에게 꼭 필요하다. 맛과 건강 두 가지를 챙기는 과일&야채 주스! 선홍빛의 빨간 토마토주스, 주홍빛의 오렌지주스, 보라색이 투명한 포도주스, 본홍색의 선명함이 돋보이는 수박주스, 초록 빛까르이 케일주스 등 다양한 색깔을 지닌 주스는 예쁜 색깔에 반해 눈으로 먼저 먹고 깔끔하고 시원한 맛에 반해 입으로 먹는 음료수다. 또한 주스는 토마토, 사과, 키위 등 과일 하나만 갈아 마셔도 맛있고, 궁합에 맞는 여러 과일을 섞거나 곡류, 야채 등을 더하면 영양 밸런스를 맞출 수 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 무엇보다 시판되는 주스처럼 농축과즙, 물과 구연산, 과일향 등 첨가제 없이 제철 과일과 야채로 만드는 완벽한 천연주스가 만들어 지기 때문에 아이들 뿐만 아니라 우리 가족 모두의 건강을 지켜주는 것이 과일과 야채로 만드는 천연주스이다. |
