올바른 당뇨병 치료를 위한 가정에서의 식사메뉴와 기초지식 한 권에 담아

우리나라에는 전국적으로 약 200만 명의 당뇨병 환자가 있다. 그리고 당뇨병 치료의 핵심은 다름 아닌 적절한 식이요법이다. 날로 비중을 더해가고 있는 식이요법을 가장 필요로 하는 질병이 바로 당뇨병이기 때문. 따라서 우리나라에서도 종합병원 위주로 정기적인 '당뇨인을 위한 식이요법 강좌'를 개설하고 교육하고 있는 실정이다.

이렇게 당뇨인들에게 반드시 필요한 적절한 식이요법을 위해서는 환자 스스로 매끼 먹는 식사를 어떻게 조절해야 하는지, 당뇨인의 한 끼 식사, 하루 식사 식단을 어떻게 짜야 하는지를 정확히 알아야 한다. 또 더 나아가 1단위는 눈으로 보아 어느 정도의 분량인지 등등 기본적인 사항들도 반드시 숙지하고 있지 않으면 안 된다.

이러한 필요성에 부합하는 본격적인 당뇨병 식이요법서가 발간되어 주목을 받고 있다(국일미디어 刊). 특히 당뇨병 환자라면 반드시 알아야 할 식이요법, 맛있게 먹으며 혈당치를 조절하는 좋은 식단과 식사법 등을 일목요연하게 정리해 놓은 것이 눈에 띈다.

환자식을 탈피, 맛있고 간단하면서 안심하고 먹을 수 있는 요리, 하루 식단 총 망라!

이 책은 기본적으로 당뇨병에 관한 기초정보를 최대한 알기 쉽게 풀어놓았다. 더욱이 요리책에 버금가는 올컬러의 요리 사진을 생생하게 보여주며 전문가들에게 검증된 당뇨인을 위한 일상식과 특별식을 모두 소개한다. 당뇨병에 관한 책은 많지만 이렇게 식이요법만을 집중적으로 다루며 환자 스스로 직접 실행할 수 있도록 도와주는 프로그램에 맞추어진 책은 거의 없다.

정해진 열량을 계산해 가면서 식단을 짜기란 여간 까다롭지 않기 때문에 환자 스스로 익숙해질 때까지 참고할 수 있는 식단을 상세히 소개하고 있다. 이것은 다시 '1400·1600·1800kcal 식단 예'와 '단위별 식단 예'로 만드는 법까지 상세하게 소개된다. 또 이 책에 소개되는 음식과 식단은 전문가들이 꼼꼼하게 칼로리를 계산한 적절한 음식들이 주를 이루고 있다. 게다가 누구나 가정에서 직접 만들어 먹을 수 있고 만들기 쉬우며, 맛없는 환자식을 탈피한 맛있는 음식들을 선별했다. 또한 가정식을 위주로 일품요리, 도시락, 외식, 명절 음식의 경우까지 당뇨병 환자의 식사로서 모
든 경우를 고려했다.

당뇨병 상식은 알기 쉽게!

이 책은 당뇨병 환자들이 알아두어야 할 기본적인 지식도 최대한 알기 쉬운 용어와 일례를 들어 어렵지 않게 쏙쏙 이해하도록 구성되어 있다. 가령 식이요법 상식 부분에서는 "지시받은 열량으로는 배가 고픈데, 조금 더 늘려도 될까?" "가
족 중 한 사람만을 위해서 식사를 준비하기가 매우 번거로운데 다른 좋은 방법은 없나요?" "엄격한 식사 제한을 열심히 지키고 있는데 명절 음식을 먹어서는 안 되나?" "야근이 많아서 식사시간이 불규칙한데 어떤 보양식이 좋을까?" "임신중에는 태아분만큼 열량을 늘려야 할까?" 등등 일상생활에서 느껴지는 궁금증을 총망라, 당뇨병 상식을 시원시원하게 알려준다.