1. 위산 과다를 예방한다.
테크닉1. 위산 과다 분비를 억제하고 위 점막을 보호하는 부드러운 메뉴를 선택한다
테크닉 2. 위벽을 자극하여 위산 분비를 촉진하는 메뉴는 가급적 피한다
테크닉 3. 위 정체시간이 길고 위를 자극하는 지방이 많은 메뉴는 피한다.
테크닉 4. 외식은 약간 모자란 듯, 요령껏 남겨서 위산 분비를 조절한다
테크닉 5. 위산의 공격으로부터 위벽을 보호한다
테크닉 6. 부득이 술을 마셔야 할 경우에는 위에 부드러운 메뉴를 선택한다
- 위산의 분비를 억제하는 메뉴

2. 고령자에게 많은 위장 질환을 낫게 한다
테크닉1. 고기나 야채를 끓여낸 진한 국물로 먹기 쉽게 조리하여 위 기능을 향상시킨다
테크닉 2. 단 음료나 과자로 즐거운 간식시간을 연출한다
- 소화 기능을 향상시키는 메뉴
테크닉 3. 위 기능 저하에서 오는 빈혈 예방에 철분 함량이 풍부한 재료를 이용한다
- 빈혈을 해소하는 메뉴
칼럼. 위에 자극을 주어서 위 기능을 점점 저하시키는 피해야 할 먹거리
테크닉 4. 식욕을 돋우는 아이디어로 부족한 칼로리를 보충한 간식을 섭취한다
- 영양의 불균형을 해소하는 간식

3. 장 질환을 치료한다
테크닉 1. 식이섬유, 지방이 풍부한 재료로 장을 자극하여 변비를 해소한다
- 변비를 해소하는 메뉴
테크닉 2. 약해진 장은 소화가 잘 되는 재료와 조리법으로 부드럽게 커버한다
- 설사를 해소하는 메뉴
칼럼. 약해진 장에 손상을 입히고 부담을 주므로 피해야 할 먹거리

4. 수술 후 약해진 체력을 회복한다
테크닉 1. 세 끼를 6회로 나누어 번거롭지 않게 식사횟수를 늘린다
테크닉 2. 영양 밸런스를 맞추어 먹거리를 선택하고 서서히 양을 늘려 나간다
- 소량이라도 영양이 풍부한 메뉴
테크닉 3. 영양 밸런스를 맞춘 죽을 충분히 씹어 먹는다
- 영양 밸런스가 우수한 죽이라면 일품요리로 OK

불안을 해소하는 위장에 관한 올바른 지식 Q&A
Q1. 궤양이라는 진단을 받았는데 식사가 불규칙하면 궤양에 걸리기 쉬운가?
Q2. 스트레스와 위장병은 밀접한 관계가 있는가?
Q3. 술, 담배, 커피가 위장에 영향을 미치는가?
Q4. 병원에 갈 정도가 아닐 때는 어떤 약을 구입하면 좋은가?
Q5. 업무 성격상 외식할 기회가 많아 식이요법을 하기가 어려운데...
Q6. 여러 차례 위궤양이 재발하는데, 재발을 방지하기 위한 요령은 무엇인가?
Q7. 위장의 불쾌한 증상으로 고민중인데 어디에 주의하면 개선할 수 있는가?
Q8. 위장이 나쁘면 죽밖에 먹지 못하는 것은 아닌지..
Q9. 모두들 우유가 위장에 좋다고 하는데 우유만 마시면 설사를 한다
Q0. 설사와 변비를 반복한다. 좋은 대책은 없는지?
Q11. 위 수술 후에는 어떤 점에 유의해서 식사하면 좋은가?
Q12. 수술 후 식품을 선택하는 요령은?

증상별 메뉴 선택법